Betyáros gyomaiasan Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 2 tojás, csipetnyi só, víz. Négy közepes burgonya, 25 dkg füstölt szalonna, 2 tv-paprika, 1 vöröshagyma, 50 dkg túró, 2 tojás, só, 1 csípős paprika. A lebbencstésztához a lisztet két tojással, csipetnyi sóval, és apránként adagolt kevés vízzel összemorzsoljuk, majd jó alaposan kidolgozzuk, és pihentetjük egy ideig. […]
Betyáros gyomaiasan Tovább olvasom »
Pirított öreglebbencs fegyverneki módra Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna, 1 kg házi lebbencstészta, 1 kg krumpli, 20 dkg vöröshagyma, 1 tv-paprika, 2 paradicsom, 2 evőkanál fűszerpaprika, 50 dkg füstölt kolbász, 3 tojás (vagy ahányan vagyunk), só, feketebors. A szalonnát kis kockákra vágjuk, és bográcsban kisütjük. A paprikát csíkokra, a hagymát és paradicsomot kockákra, a kolbászt
Pirított öreglebbencs fegyverneki módra Tovább olvasom »
Öreglebbencs Tóalmásosan Hozzávalók (10 főre): 2 kg krumpli, 30 dkg füstölt szalonna, 1 füstölt hátsó csülök, 5 tv-paprika, 70 dkg vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 kg lebbencstészta, 10 dkg őrölt paprika, 3 dkg őrölt feketebors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 evőkanál majoránna, ¼ csípős paprika, fél liter paradicsomlé. A szalonnát és a csülköt kis kockákra
Öreglebbencs Tóalmásosan Tovább olvasom »
Kolbászos-tojásos lebbencsleves Hozzávalók: (9 főre) 60 dkg füstölt kolbász, 30 dkg füstölt szalonna, 2 tojásból gyúrt lebbencs tészta, 60 dkg burgonya, 9 tojás, 2 fej vöröshagyma, só, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 csokor zeller zöld. A vöröshagymát apróra vágjuk. A burgonyát megtisztítjuk, és felkockázzuk. A száraz lebbencstésztát kisebbekre tördeljük. A szalonnát feldaraboljuk, zsírjára sütjük. A
Kolbászos-tojásos lebbencsleves Tovább olvasom »
Füstben sült ponty szabadtűzi túrós csuszával Hozzávalók: 2 ponty, só, 4 vöröshagyma. A csuszához: 20 dkg lebbencstészta, 30 dkg húsos szalonna, 25 dkg túró, 1 liter tejföl, 2-3 teáskanálnyi őrölt bors, 3 gerezd fokhagyma, só. A halakat egy nappal a felhasználás előtt kibelezzük, de a pikkelyeit nem szedjük le. Alaposan besózzuk, és állni hagyjuk. Másnap
Füstben sült ponty szabadtűzi túrós csuszával Tovább olvasom »
Slambuc Hozzávalók: 6 kg burgonya, 2 kg lebbencstészta, 1 kg szalonna, só, 2 evőkanál őrölt pirospaprika, 7 db paprika, 1 csípős paprika. A lebbencstésztát magunk is elkészíthetjük. Egy kg liszthez 9 tojást, és ha szükséges, kevés vizet használjunk a gyúráshoz. A füstölt szalonnát felkockázzuk, és bográcsban zsírjára sütjük. Őrölt paprikával megszórjuk, és azonnal ráöntjük a
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!