lekvár

Magyar császármorzsa erdei szamócás lekvárral

Magyar császármorzsa erdei szamócás lekvárral Hozzávalók: (10 főre) 50 dkg búzadara, 20 dkg cukor, 1 liter tej, 2 vaníliás cukor, 5 dkg mazsola, 10 dkg vaj, fél citrom reszelt héja, 2 tojás, szamócalekvár. A búzadarát cukorral, vaníliás cukorral, tejjel összekeverjük, és tíz percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megdagadjon. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a mazsolát, […]

Magyar császármorzsa erdei szamócás lekvárral Tovább olvasom »

Pacsi

Pacsi Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 35 dkg liszt, 1 tojás, 1 csapott teáskanál só, 1 evőkanál sertészsír. A sütéshez két-három evőkanál sertészsír. A tálaláshoz bármilyen ízű lekvár, porcukor. A sós változathoz: 1,5 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, csipetnyi só. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük. Amikor már kellőképp megpuhult, leszűrjük, összetörjük, és hagyjuk

Pacsi Tovább olvasom »

Rakott tészta

Rakott tészta Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 1 tojás, víz. Töltelék: 20 dkg darált mák, 20 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 5 púpos evőkanál szilvalekvár, 5 púpos evőkanál baracklekvár, 2 evőkanál sertészsír, 3,5 dl tejföl, só. Elkészítjük a tésztát. A lisztet a tojással és annyi vízzel kidolgozzuk, hogy gyúrható, kemény tésztát nyerjünk. Gyúródeszkán is

Rakott tészta Tovább olvasom »

Szőlőlekvár

Szőlőlekvár Hozzávalók: 1 kg szőlő, 30-40 dkg cukor, 1 citrom. A tiszta szőlőt leszemezzük, újra megmossuk, lecsepegtetjük. Beletesszük egy fazékba, krumplinyomóval kicsit megroppantjuk a szemeket, majd ráreszeljük a citrom héját. Feltesszük a tűzre jó fél óráig főzni. Ezután átpasszírozzuk. Levét visszaöntjük a fazékba. Hozzákeverjük a cukrot és a citromlevet. Visszahelyezzük a tűzre, és addig rotyogtatjuk,

Szőlőlekvár Tovább olvasom »

Almarózsa torta

Almarózsa torta Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1,5 dl tej, 18 dkg vaj, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 tojás, 4 evőkanál csipkebogyó (kajszibarack, vagy szilva) lekvár, 1 kg alma. A forma előkészítéséhez vaj és liszt. A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, 12 dkg vajat elmorzsolunk benne. Hozzáadjuk a megkelt élesztős

Almarózsa torta Tovább olvasom »

Szögletes sós fánk

Szögletes sós fánk – Kniefleck Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál só, 5 dl tej, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő. A sütéshez 4 evőkanál sertészsír. A tálaláshoz tejföl, só, baracklekvár. A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, adunk hozzá sót, elmorzsolunk benne

Szögletes sós fánk Tovább olvasom »

Töklekvár

Töklekvár Hozzávalók: 2 kg főzőtök, 2 db (bio) citrom, 1,25 kg kristálycukor, 1,5 dl 10%-os ecet, 6 szegfűszeg. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, a húsát apróra reszeljük. Öntünk alá fél dl vizet, és a szegfűszeggel együtt feltesszük főzni. A cukrot egy másik lábasba öntjük, adunk hozzá ecetet és másfél deci vizet. Addig forraljuk, amíg mézszerű

Töklekvár Tovább olvasom »

Kukoricamálé

Kukoricamálé Hozzávalók: 10 púpos evőkanál kukoricaliszt, 2 egész tojás, egy dl étolaj, négy dl aludttej, 1 kávéskanál só, 2 púpos evőkanál cukor. A tepsi kikenéséhez sertészsír, a tetejére valamilyen sűrű lekvár. A kukoricalisztre hideg vizet öntünk, átkeverjük, hagyjuk leülepedni, és a tetején fennmaradt hulladékot a folyadékkal együtt lecsurgatjuk. A tojásokat felverjük, beleöntjük az étolajat, az

Kukoricamálé Tovább olvasom »