Töltött oldalas képviselő módra Hozzávalók: (10 főre) 3 kg oldalas. Pác: só, őrölt feketebors, 4 gerezd fokhagyma, 5 dl sör. Töltelék: 4 száraz zsemle, 15 dkg szalonna, sertészsír, 1 kg gomba, 50 dkg csirkemáj, 5 főtt tojás, 2 nyers tojás, 2 dl tej, 1 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 teáskanál őrölt paprika, …
Savanyú káposztás oldalas főtt gombóccal Hozzávalók: Gombóc: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3 dl langyos víz, csipetnyi só, 2 teáskanál cukor, kevés olaj. 2 kg oldalas, 80 dkg füstölt sonka és füstölt oldalas, 1,5 kg savanyú káposzta, 1 fakanál sertészsír, 2 nagy vöröshagyma, 2 paprika, 2 paradicsom, 3 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors, …
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!