Tengeri kásás töltött káposzta Hozzávalók (20 főre): 2,5 kg tengeri (kukorica) kása, 1,5 kg darált sertéshús (comb, vagy lapocka), 60 dkg füstölt sonka, 60 dkg füstölt szalonna, 4 fej savanyú káposzta, 1 kg vágott savanyú káposzta, 5 nagyobb fej vöröshagyma, 2 púpos fakanál sertészsír, 3 db zöldpaprika, 3 db paradicsom. A fűszerezéshez: 8-10 teáskanál őrölt […]
Tengeri kásás töltött káposzta Tovább olvasom »
Mákos kukoricaprósza Hozzávalók: fél liter langyos tej, 3 dkg élesztő, 10 dkg cukor, 3 egész tojás, 1 teáskanál só, 60 dkg kukoricaliszt, 10 dkg sertészsír, 15 dkg darált mák 15 dkg cukorral összekeverve, 1 citrom reszelt héja, a tetejére porcukor. A tepsi kikenéséhez sertészsír, liszt. Két dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A többi
Mákos kukoricaprósza Tovább olvasom »
Kukoricakása Hozzávalók: 50 dkg kukoricadara, 1 babérlevél, 1 egész fűszerpaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, 2 fakanál zsír, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika. Egy liter vizet felforralunk a babérlevéllel, egész paprikával, és sóval. Belekeverjük a kukoricakását, és folytonosan kevergetve sűrűre főzzük. Amennyiben szükséges, idő közben az elfőtt levet pótoljuk. Amikor puhára főtt, 2 gerezd fokhagymát apró kockákra
Kukoricamálé Hozzávalók: 10 púpos evőkanál kukoricaliszt, 2 egész tojás, egy dl étolaj, négy dl aludttej, 1 kávéskanál só, 2 púpos evőkanál cukor. A tepsi kikenéséhez sertészsír, a tetejére valamilyen sűrű lekvár. A kukoricalisztre hideg vizet öntünk, átkeverjük, hagyjuk leülepedni, és a tetején fennmaradt hulladékot a folyadékkal együtt lecsurgatjuk. A tojásokat felverjük, beleöntjük az étolajat, az
Kukoricacipó Hozzávalók: 4 púpos evőkanál búzaliszt, 2 púpos evőkanál kukoricaliszt, két dl langyos víz, 3 evőkanál cukor, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 1 evőkanál sertészsír, egy dl langyos tej. A szóráshoz liszt, a tepsi kikenéséhez zsír, a tetejére cukros víz. A langyos vízbe beletesszük a kristálycukrot, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut. Dagasztótálba
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!