Sütemények, torták

Rumos szelet

Rumos szelet Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 3 tojás sárgája, 1 csomag sütőpor, szükség szerint tej, a tepsi kenéséhez zsír. Töltelék: 1 üveg magozott meggybefőtt, 1 rum aroma, 20 dkg porcukor, 1 vastag tésztalap, meggylé, kis üveg kajszi lekvár. Máz: 3 tojás fehérje, 15 dkg porcukor. A margarint és …

Rumos szelet Tovább »

Szőlőlekvár

Szőlőlekvár Hozzávalók: 1 kg szőlő, 30-40 dkg cukor, 1 citrom. A tiszta szőlőt leszemezzük, újra megmossuk, lecsepegtetjük. Beletesszük egy fazékba, krumplinyomóval kicsit megroppantjuk a szemeket, majd ráreszeljük a citrom héját. Feltesszük a tűzre jó fél óráig főzni. Ezután átpasszírozzuk. Levét visszaöntjük a fazékba. Hozzákeverjük a cukrot és a citromlevet. Visszahelyezzük a tűzre, és addig rotyogtatjuk, …

Szőlőlekvár Tovább »

Diós briós

Diós briós Hozzávalók: (12 brióshoz) 60 dkg liszt, 15 dkg margarin, 1 tojás, 2 tojás sárgája, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl kefir, 2 dl tej, 3 dkg élesztő, csipetnyi só, 6 csepp folyékony édesítőszer. A kenéshez étolaj, a tetejére: 20 dkg dió, 5 evőkanál kristálycukor, 1 citrom reszelt héja. A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot …

Diós briós Tovább »

Bácskai krémes

Bácskai krémes Hozzávalók: Tészta: 30 dkg finomliszt, 6 dkg sertészsír, 3 evőkanál porcukor, 1 tojás, 1 dkg szalalkáli, 1 dl langyos tej. Krém: 25 dkg margarin, 6 evőkanál porcukor, 3 evőkanál liszt, 4 dl tej, 2 tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor. Máz: 2 tojás fehérje, 18 dkg porcukor. A tetejére: 5 dkg csokoládé. A …

Bácskai krémes Tovább »

Talpas szalados

Talpas szalados Hozzávalók: 20 dkg árpa, 25 dkg búza, 25 dkg rozs csíráztatott őrleménye. A tésztához: 25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 9 dkg vaj, 2 tojás. A tepsi előkészítéséhez 4 dkg vaj. A tetejére porcukor. Az őrleményeket összeöntjük egy tálba, kb. egy liter vízzel összekeverjük. Sűrű, de keverhető anyagot kapunk belőle, amit félreteszünk állni, …

Talpas szalados Tovább »

Nyulas molnárkalács gyümölcsmártással

Nyulas molnárkalács gyümölcsmártással Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 12,5 dkg margarin, 1 púpos evőkanál tejföl, tej. Mártás: 40 dkg szilva, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál méz, kevés cukor, 1 csapott evőkanál liszt, szegfűszeg, fahéj. A lisztet tálba szórjuk. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, margarint. Ezeket összemorzsoljuk. Belekeverjük a …

Nyulas molnárkalács gyümölcsmártással Tovább »

Részeg szelet

Részeg szelet Hozzávalók: Tészta: 6 tojás, csipetnyi só, 15 dkg porcukor, 8 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 1 evőkanál bor, 3 dkg kakaó. Krém: 6 tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál liszt, 3 dl tej, 15 dkg porcukor, 25 dkg vaj. Hab: 6 tojás fehérje, 1 vaníliás cukor, csipetnyi só, 25 dkg kristálycukor. …

Részeg szelet Tovább »

Körtefelfújt

Körtefelfújt Hozzávalók: 1 kg körte, 6 db tojás, 9 evőkanál méz, csipetnyi só, 2 evőkanál olívaolaj, fél teáskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 dl bor, víz. A formák előkészítéséhez olívaolaj. A körtéket megtisztítjuk, magházukat kiszedjük, nagyobb cikkekre vágjuk, majd egy főzőedénybe tesszük. Öntünk rá bort, három evőkanál mézet. Fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel. Olívaolajat …

Körtefelfújt Tovább »

Kakaós-almás sütemény

Kakaós-almás sütemény Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg kristálycukor, 1 csapott evőkanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál fahéj, 4 tojás, 4 alma, 4 evőkanál étolaj, 10 dkg csokoládé, 5 dkg vaj, 1 evőkanál holland kakaó, 6 evőkanál kajszibarack lekvár. A tepsihez zsír és kevés liszt. Az almát megtisztítjuk, lereszeljük. Fahéjat, cukrot öntünk hozzá. Az egész, felvert tojásokat …

Kakaós-almás sütemény Tovább »

Krumpli torta

Krumpli torta Hozzávalók: 10 tojás, csipetnyi só, 15 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 10 dkg mazsola (vagy más aszalt gyümölcs), 1 sütőpor (vagy szódabikarbóna), 2 közepes krumpli. Töltelék: otelló szőlő zselé (vagy más lekvár), 25 dkg gesztenyemassza, 20 dkg kókuszzsír, 1 rum aroma. A díszítéshez meggy és tortagyöngy. A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk. …

Krumpli torta Tovább »

Habroló

Habroló Hozzávalók: 28 dkg liszt, 20 dkg margarin, 3 dl tejföl, csipetnyi só, 5 dl habtejszín, 2 csomag vaníliás cukor. A forma kenéséhez 1 dl étolaj. A süteményre 1 tojás, porcukor. A lisztet tejföllel, margarinnal, sóval összegyúrjuk. Alaposan kidolgozzuk, majd beletesszük egy zacskóba, és hűtőszekrényben két órát pihentetjük. Hajtogatni nem szükséges. Ezután lisztezett deszkán vékonyra …

Habroló Tovább »