Epres-spárgás fagylalt
Epres-spárgás fagylalt Hozzávalók: 3 fehér spárga, 15 dkg eper, 10 dkg cukor, 2 dl főzőtejszín, 1 citrom leve, 1,5 dl víz. A díszítéshez 3 szem
2025. év receptjei
Szürkemarha ragu krumplinudlival
Szürkemarha ragu krumplinudlival Hozzávalók: 1 kg szürkemarhacomb, 1,5 vöröshagyma, 1 paradicsom, 1 tv-paprika, 20 dkg erdei gomba, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál őrölt feketebors,
Kacsamell snidlinges burgonyapürével
Kacsamell snidlinges burgonyapürével és vörösboros cseresznyeraguval Hozzávalók: 2 nagy kacsamell, 1 rozmaringág, só, őrölt feketebors, 2 gerezd fokhagyma. Püréhez: 50 dkg (új) burgonya, 1 teáskanál
Spárgás-erdei gombás rizottó
Spárgás-erdei gombás rizottó Hozzávalók: 1 dl étolaj, ½ fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizottórizs, 1,5 dl fehérbor, ½ liter hús alaplé, őrölt feketebors,
Kakukkfüves vadraguleves
Kakukkfüves vadraguleves Hozzávalók: 1 kg dám szarvas comb, étolaj, 3 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, ½ zellergumó, ½ karalábé, egy szál zellerzöld, 3 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma,
Mandulás-almás sütemény
Mandulás-almás sütemény Hozzávalók: 40 dkg liszt, fél sütőpor, 10 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 25 dkg margarin, 1 tojás, kevés tej, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 6
Sült kacsa knédlivel, párolt káposztával
Sült kacsa knédlivel, párolt káposztával Hozzávalók: (6 főre) 6 kacsacomb, só, őrölt feketebors, kakukkfű, rozmaring, víz, 3 kisebb vöröshagyma, fél fej fokhagyma. Párolt káposzta: 1
Tejfölös csirke máléval
Tejfölös csirke máléval – székely étel Hozzávalók: 1 egész csirke, 2 vöröshagyma, só, 3 teáskanál paprikakrém, 1,5 dl lecsó, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 evőkanál
Paprikakraut mit Knedl
Paprikakraut mit Knedl – német étel Hozzávalók: 1 fej káposzta, 2 evőkanál sertészsír, 3 vöröshagyma, 1 kisebb fej fokhagyma, 3 tv-paprika, 1 csípős paprika, 2
Reszelt tésztaleves
Reszelt tésztaleves Hozzávalók: 1 evőkanál sertészsír, 1 közepes vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt paprika. Tészta: 1 tojás,
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Hozzávalók: (3 kuglófsütőhöz) 1 kg liszt, 5 dl tej, 12 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 3 bio citrom héja, 3 evőkanál cukor,
Bivalypörkölt kemencés burgonyával
Bivalypörkölt kemencés burgonyával Hozzávalók: (5 főre) 1 kg bivaly nyak-és lábszár, 3 közepes vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 tv-parika, 1 paradicsom, sertészsír, 1 púpos evőkanál