Áfonyás polentatekercs áfonyaraguval Hozzávalók: 50 dkg kukoricadara, 0,75 liter tej, csipetnyi só, 1 vaníliás cukor, 2 tojás, 2 tojás sárgája, őrölt fahéj, csipetnyi őrölt szegfűszeg, 1 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 kis üveg áfonyalekvár. Ragu: 30 dkg áfonya, 2 evőkanál áfonyalekvár, 1 evőkanál étkezési keményítő. A tejet a vaníliás cukorral, […]
Áfonyás polentatekercs Tovább olvasom »
Pakrizsána – rácsos sütemény Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 60 dkg liszt, 30 dkg margarin, 10 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 1-2 evőkanál tejföl, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 kávéskanál fahéj, csipetnyi só, 30 dkg kajszibaracklekvár. A tetejére 1 tojás. A lisztbe sütőport, margarint, vaníliás cukrot, citromhéjat, porcukrot,
Pakrizsána – rácsos sütemény Tovább olvasom »
Főispán füle Hozzávalók: Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 5 tojás sárgája, 1 kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál tej. Töltelék: 5 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, 15 dkg darált dió. A forgatáshoz: 3 csomag vaníliás cukor, 20 dkg porcukor. A sütés előtti este elkészítjük a tésztát. Az alapanyagokat nem túl kemény tésztává gyúrjuk. Amennyiben szükséges,
Szilva süti Hozzávalók: Tészta: 1 dl tej, 15 dkg porcukor, 10 dkg zsír, vagy 13 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 37 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só. Töltelék: 5 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 5 dkg darált dió, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, fél deci tej, 1 rumaroma/rum,
Meggyes kukoricaprósza Hozzávalók: (1 normál tepsihez) 6 tojás, 40 dkg kukoricaliszt, 20 dkg porcukor, 3 dl tej, 1 sütőpor, 2 vaníliás cukor, 1 kezeletlen citrom reszelt héja, 2 dkg sertészsír, 20 dkg magozott meggy. Az egész tojásokat tálba ütjük, porcukorral és sertészsírral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A sütőport a kukoricalisztben elkeverjük, majd apránként
Meggyes kukoricaprósza Tovább olvasom »
Hadidobos Hozzávalók: (1 gáztepsi süteményhez) 33 dkg liszt, 1 dkg szalalkáli, 1 kisebb tojás, 5 dkg sertészsír, 7 dkg cukor, 1,7 dl tej. Krém: 17 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1 dkg kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dkg vaj, 8 dl tej. Először a tésztát gyúrjuk össze. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a
Kajszibarackos pite Hozzávalók: (egy normál méretű tepsihez) Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg darált dió, 2 tojás, 1 vaníliás cukor. Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás. A tetejére 1 üveg kajszibarack befőtt. A tésztához való száraz
Kajszibarackos pite Tovább olvasom »
Túrós-kapros rétes Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) Tészta: 40 dkg liszt, 1 tojás, csipetnyi só, 2 evőkanál étolaj, langyos víz. A rétes tésztára 1 evőkanál étolaj. Töltelék: 1 kg túró, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só, 2 csomag vaníliás cukor, 1 nagy csokor kapor. A töltelék tetejére: 3,75 dl tejföl, 1 tojás. A tésztára: 1 evőkanál olvasztott zsír
Túrós-kapros rétes Tovább olvasom »
Almás lepény kemencében sütve Hozzávalók: (1 hatalmas, vagy 3 sütőtepsi nagyságú lepényhez) 2 kg liszt, 1,5 liter tej, 10 dkg élesztő, 40 dkg cukor, csipetnyi só, 4 tojás, 40 dkg margarin, 4 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 10 kg alma, 70 dkg cukor, 1 evőkanál fahéj, 3 evőkanál vaníliás cukor. Egy-két tojás a kenéshez. Először az élesztőt
Almás lepény kemencében sütve Tovább olvasom »
Epres-spárgás fagylalt Hozzávalók: 3 fehér spárga, 15 dkg eper, 10 dkg cukor, 2 dl főzőtejszín, 1 citrom leve, 1,5 dl víz. A díszítéshez 3 szem eper, mentalevél. Először a spárgát megtisztítjuk, végéről a fás részeket levágjuk, mert ezek keserű ízt adhatnak. Kis szeletekre vágjuk. Az epreket elfelezzük. A cukrot serpenyőben karamellizáljuk, rátesszük a spárgát, az
Epres-spárgás fagylalt Tovább olvasom »
Mandulás-almás sütemény Hozzávalók: 40 dkg liszt, fél sütőpor, 10 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 25 dkg margarin, 1 tojás, kevés tej, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 6 nagyobb, savanyú (zöld) alma, fél citrom leve, 1 kávéskanál őrölt fahéj. Öntet: 15 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, csipetnyi só, 2 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál főzőtejszín, vagy
Mandulás-almás sütemény Tovább olvasom »
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Hozzávalók: (3 kuglófsütőhöz) 1 kg liszt, 5 dl tej, 12 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 3 bio citrom héja, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő. A forgatáshoz: 50 dkg darált dió, 25 dkg kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 15 dkg olvasztott vaj. Sodó: 2 liter 3,5%-os (házi) tej, 6 tojás sárgája,
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Tovább olvasom »