Áfonyás polentatekercs áfonyaraguval Hozzávalók: 50 dkg kukoricadara, 0,75 liter tej, csipetnyi só, 1 vaníliás cukor, 2 tojás, 2 tojás sárgája, őrölt fahéj, csipetnyi őrölt szegfűszeg, 1 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 kis üveg áfonyalekvár. Ragu: 30 dkg áfonya, 2 evőkanál áfonyalekvár, 1 evőkanál étkezési keményítő. A tejet a vaníliás cukorral, […]
Áfonyás polentatekercs Tovább olvasom »
Csirkemájjal töltött palacsinta rántva Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 20 dkg gomba, 10 dkg bacon szalonna, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 teáskanál majoránna, só, őrölt feketebors, rozmaring, 1 gerezd fokhagyma, púpos evőkanál mustár, 1 teáskanál őrölt paprika, 1 kávéskanál csípős paprika. Palacsinta: 2 tojás, 2 dl tej, liszt, szódavíz, 1 evőkanál
Csirkemájjal töltött palacsinta rántva Tovább olvasom »
Vasi borzas dödöllével Hozzávalók: (8 főre) 8 szelet sertéskaraj, só, őrölt feketebors. Palacsintatészta: 30 dkg liszt, 2 tojás, só, víz, őrölt bors, 1 nagy krumpli. A tetejére: 30 dkg sajt, 3 dl tejföl. Dödölle: 5 nagy krumpli, víz, só, 30-40 dkg liszt. Először a dödölléhez a krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, annyi sós vízben, hogy épp ellepje
Vasi borzas dödöllével Tovább olvasom »
Rácponty Hozzávalók: 12 db ponty patkó szelet, halfűszer (csipetnyi koriander, citromhéjreszelék, só, bors, kömény), 5 tv-paprika, 6 paradicsom, 3 vöröshagyma, 1,5 kg krumpli, só, őrölt bors, 20 dkg kenyérszalonna, 4,5 dl tejföl, 1 teáskanál őrölt paprika, 2 tojás, a sütőforma kikenéséhez vaj. Zöldfűszerek: tárkony, majoránna, lestyán, rozmaring, metélőhagyma. A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük. Előkészítjük
Búzagánca kefirrel, párolt lila káposztával Hozzávalók: Gánca: 50 dkg liszt, 1 teáskanál só, forró víz, 1 fakanál zsír. Párolt káposzta: 1 fej lila káposzta, 1 kisebb vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 2 teáskanál só, 0,5 dl víz, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál 10 %-os ecet. 4 dl kefir. Először a káposztát készítjük el. Felvágjuk, legyaluljuk. A
Búzagánca kefirrel Tovább olvasom »