Diós-szilvalekváros sági rétes Hozzávalók: (5 gombóchoz): 1,5 kg liszt, 3 dkg só, 3 evőkanál olvasztott zsír, kézmeleg víz. Töltelék: (2 levél réteshez) 30 dkg darált dió, 30 dkg cukor, 3 dl szilvalekvár, 3 dl tejföl, olvasztott sertészsír. A lisztet átszitáljuk. Egy liternyi langyos vízben feloldjuk a sót, és elkeverjük benne a zsírt. Ezt apránként adagoljuk […]
Diós-szilvalekváros sági rétes Tovább olvasom »
Pakrizsána – rácsos sütemény Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 60 dkg liszt, 30 dkg margarin, 10 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 1-2 evőkanál tejföl, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 kávéskanál fahéj, csipetnyi só, 30 dkg kajszibaracklekvár. A tetejére 1 tojás. A lisztbe sütőport, margarint, vaníliás cukrot, citromhéjat, porcukrot,
Pakrizsána – rácsos sütemény Tovább olvasom »
Főispán füle Hozzávalók: Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 5 tojás sárgája, 1 kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál tej. Töltelék: 5 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, 15 dkg darált dió. A forgatáshoz: 3 csomag vaníliás cukor, 20 dkg porcukor. A sütés előtti este elkészítjük a tésztát. Az alapanyagokat nem túl kemény tésztává gyúrjuk. Amennyiben szükséges,
Szilva süti Hozzávalók: Tészta: 1 dl tej, 15 dkg porcukor, 10 dkg zsír, vagy 13 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 37 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só. Töltelék: 5 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 5 dkg darált dió, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, fél deci tej, 1 rumaroma/rum,
Ostoros kalács Hozzávalók: (3 rúd kalácshoz) 80 dkg liszt, 4 tojás, 2 evőkanál étolaj, 4 evőkanál porcukor, 3 dkg élesztő, 5 dl tej, csipetnyi só. Töltelék: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 3 evőkanál jó minőségű kakaópor, 10 dkg dió. A tejet meglangyosítjuk. Két decit egy bögrébe öntünk, két evőkanál porcukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt,
Ostoros kalács Tovább olvasom »
Diós, mákos, kakaós kuglóf Hozzávalók: (3 kuglófhoz) 1,2 kg liszt, 7-8 dl tej, 6 dkg élesztő, 25 dkg lágy vaj, 25 dkg kristálycukor, 9 tojás sárgája, 1 kezeletlen citrom reszelt héja, 2 vaníliás cukor, csipetnyi só. Töltelékek: mákos: 20 dkg darált mák, 15 dkg porcukor, reszelt citromhéj. Diós: 20 dkg darált dió, 10 dkg porcukor,
Diós, mákos, kakaós kuglóf Tovább olvasom »
Kajszibarackos pite Hozzávalók: (egy normál méretű tepsihez) Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg darált dió, 2 tojás, 1 vaníliás cukor. Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás. A tetejére 1 üveg kajszibarack befőtt. A tésztához való száraz
Kajszibarackos pite Tovább olvasom »
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Hozzávalók: (3 kuglófsütőhöz) 1 kg liszt, 5 dl tej, 12 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 3 bio citrom héja, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő. A forgatáshoz: 50 dkg darált dió, 25 dkg kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 15 dkg olvasztott vaj. Sodó: 2 liter 3,5%-os (házi) tej, 6 tojás sárgája,
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Tovább olvasom »
Huszárcsók Hozzávalók: (fél adag, két sütőtepsi) 2 tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, másfél evőkanál kakaó, fél bio citrom reszelt héja. A tojások fehérjét habbá verjük, majd fakanálra váltunk. Először elkeverjük benne a porcukrot, majd a kakaót, a diót, és a citromhéjat. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kétujjnyi távolságra kanállal kis halmokat teszünk belőle.
Diós torta Hozzávalók: Tészta: 8 tojás, 16 dkg kristálycukor, 2 evőkanál darált dió, 1 csomag (12 g) sütőpor, 20 dkg liszt, csipetnyi szódabikarbóna, 1 vaníliás cukor, reszelt citromhéj. Diókrém: 3 evőkanál liszt, 5 evőkanál kristálycukor, 5 dl tej, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 8 evőkanál darált dió, 2 evőkanál rum, 1 citrom reszelt héja.
Zserbó másképp Hozzávalók: Tészta: 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 15 dkg nádcukor, 3 dkg élesztő, fél sütőpor, 2 dl tej, 25 dkg margarin, csipetnyi só. Töltelék: 30 dkg finomra darált dió, 15 dkg durvára vágott dió, 10 dkg mazsola, 1 nagy üveg baracklekvár. Máz: 15 dkg étcsokoládé (cukormentes), 10 dkg margarin, tej. Először összeállítjuk a
Zserbó másképp Tovább olvasom »
Krumplis torta Hozzávalók: 1 piskóta laphoz: 5 evőkanál rétesliszt, 12 dkg cukor, 2 tojás, 2 vaníliás cukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 5 dkg darált dió, 14 dkg főtt, áttört burgonya. Krém: 4 dl tej, 4 evőkanál rétesliszt, 2 tojás sárgája, 2 vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 2 púpos evőkanál kakaó, 2 vaníliás cukor.
Krumplis torta Tovább olvasom »