Nóra diós krémese
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt, 16 dkg margarin, 1 tojás sárgája, csipetnyi só, 3 evőkanál langyos víz. A tepsihez: sütőpapír. Töltelék: 6 tojás, 20 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 3 evőkanál keserű kakaópor, 1 csomag sütőpor. A krémhez: 5 dl tej, 2 csomag tejszínízű pudingpor, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor. A tetejére: vaníliás porcukor.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd letakarva 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezután két egyforma cipót alakítunk belőle. Az elsőt tepsi nagyságúra nyújtjuk, megszurkáljuk, és egy tepsi hátoldalán, 180 fokos sütőben kb. 12 perc alatt megsütjük.
A másik tésztalapot is kisodorjuk, de azt a sütőpapírral bélelt tepsi belsejébe helyezzük. Átszurkáljuk. és sütjük.
A töltelékhez a fehérjéket habbá verjük, hozzákeverjük a sárgákat, a porcukrot, a diót, a kakaót, és a sütőport is.
Ezt a masszát a tepsibe fektetett tésztalapra kenjük, és együtt 18 perc alatt megsütjük.
A krémhez kevés tejjel csomómentesre keverjük a pudingporokat. A többi tejet felforraljuk, és a pudinggal besűrítjük. A margarint cukorral habosra keverjük, és a kihűlt tejszínes pudingot hozzáadjuk, majd a tészta tetejére kenjük.
A félretett, sült tésztával zárjuk le a süteményt. Porcukorral megszórjuk, egy éjszakára hidegre tesszük, másnap már recés késsel könnyen szeletelhető. Kockákra vágva kínáljuk.
