Gombás-borsós szelet Piroska módra
Gombás-borsós szelet Piroska módra Hozzávalók: 50 dkg vargánya (vagy csiperke) gomba, 1 vöröshagyma, fél dl étolaj, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt feketebors, 40 dkg zöldborsó.
2012. év receptjei
Gyümölcsleves molnárkaláccsal
Gyümölcsleves molnárkaláccsal Hozzávalók: a leveshez: 5 dl tej, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 50 dkg őszibarack, 3 dl főzőtejszín, 3 dl őszibaracklé. A
Püspökkenyér
Püspökkenyér Hozzávalók: 6 tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 15 dkg apróra vágott dió, 2 vaníliás cukor.
Töltött dagadó
Töltött dagadó Hozzávalók: egy szép nagy dagadó, 5 szikkadt zsemle, 1 kg barna csiperkegomba, 50 dkg csirkemáj, másfél dl tej, egy csokor petrezselyemzöld, 5 dkg
Hamis mézes puszedli
Hamis mézes puszedli Hozzávalók: fél liter cukor, fél liter víz, 60 dkg liszt, 1 csomag szalagáré, 1 kávéskanál szegfűszeg, 3 tojás. A tojások fehérjéhez további
Kelt gombóc – Kerva Knedl
Kelt gombóc – Kerva Knedl Hozzávalók: (8 főre) 4 fej vöröshagyma, 2 fakanál sertészsír, 3 kg vágott, savanyú káposzta, 1 kg füstölt kolbász, 80 dkg
Kéri rudacska -Kierer Stangl
Kéri rudacska – Kierer Stangl Hozzávalók: 3 tojás, 25 dkg kristálycukor, 2 vaníliás cukor, 30 dkg liszt, 1 teáskanál tört szegfűszeg, fél csomag sütőpor, 1
Krumplis tészta – Schnitze nockl
Krumplis tészta – Schnitze Nockl Hozzávalók: (10 személyre) 2 kg krumpli, 1 evőkanál só, 10 tojás, 1 kg liszt, 5 vöröshagyma, 3 dl étolaj, 2
Sós perec
Sós perec Hozzávalók: a kovászhoz: 2 dl tej, 1 dl víz, 2 kockacukor (vagy 2 teáskanál kristálycukor), 2 dkg élesztő, 30 dkg liszt. A tésztához:
Gyümölcsös, grillen sült vadhús
Gyümölcsös, grillen sült vadhús Hozzávalók: fél kg csont nélküli őzgerinc, só, őrölt feketebors, pár ág friss rozmaring és kakukkfű, étolaj. A grillezett gyümölcshöz: 40 dkg
Áldos
Áldos Hozzávalók: (10 liter vízhez) 10 dkg kamillavirág, 1 kg vöröshagyma, 3 kg sárgarépa, 1 kg petrezselyemgyökér, 1 kg zellergumó, 1 nagy fej káposzta, 6
Halas rétes
Halas rétes Hozzávalók: 2 vöröshagyma, 10 dkg vaj, 5 db színes paprika, 2 paradicsom, 1 kg harcsafilé, 1 evőkanál őrölt paprika, ízlés szerint só, 1