Hóvirág torta
Hóvirág torta Hozzávalók: 10 dkg kétszersült, 20 dkg liszt, 25 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1,5 liter tej, csipetnyi só, 3 tojás sárgája. A
2017. év receptjei
Törpeharcsa tárcsán, krumplifasírttal, gombamártással
Törpeharcsa tárcsán, krumplifasírttal, gombamártással Hozzávalók: (2 főre) 10 db törpeharcsa, só, őrölt feketebors, 5 dl étolaj, 10 dkg liszt, 2 teáskanál őrölt paprika. Gombamártás: 15
Gombai búbos káposzta
Gombai búbos káposzta Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj, 1,8 kg karikákra vágott, félig megfőzött burgonya, 1 kg savanyú káposzta, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg füstölt
Gombai vadpörkölt burgonyás lepénnyel
Gombai vadpörkölt burgonyás lepénnyel Hozzávalók: 4 kg vaddisznócomb, 50 dkg füstölt szalonna, 3 kg vöröshagyma, 5 fej fokhagyma, 3 teáskanál őrölt feketebors, 3 teáskanál őrölt
Hagymás-burgonyás pogácsa
Hagymás-burgonyás pogácsa Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 kg főtt, áttört burgonya, 1 kg liszt, 1 kg vöröshagyma, 15 dkg zsír, 1,5 dl
Fojtott hús kulcsos kaláccsal
Fojtott hús kulcsos kaláccsal Hozzávalók: 1,2 kg marha hátszín, 7 gerezd fokhagyma, 60 dkg sertészsír, só, őrölt feketebors. A kalácshoz: (3 kalács) 60 dkg liszt,
Csokoládés kuglóf
Csokoládés kuglóf Hozzávalók: 1,2 kg liszt, 10 dkg élesztő, 2 evőkanál kakaó, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg olvasztott vaj, 6 tojás sárgája, 8 evőkanál
Vargányás őzpörkölt sült burgonyagombóccal
Vargányás őzpörkölt sült burgonyagombóccal Hozzávalók: (15 főre) 3 kg vegyes őzhús, 1 kg vargánya, 1,2 kg vöröshagyma, 3 fakanál sertészsír, 4 szelet füstölt tokaszalonna, 3
Tejes bableves rétesvég betéttel
Tejes bableves rétesvég betéttel Hozzávalók: 20 dkg fehérbab, 1,5 l víz, 1 l tej, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 6 gerezd fokhagyma, só, a rétes legombolyított
Kapros-zsendicés rétes
Kapros-zsendicés rétes Hozzávalók: (1 tepsi réteshez) 70 dkg rétesliszt, 1 tojás, 1 evőkanál ecet, 4 dl langyos víz, 1 evőkanál sertészsír, 1 dl étolaj. Töltelék:
Rozmaringos, paradicsomos tarja
Rozmaringos, paradicsomos tarja Hozzávalók: (8 főre) 2 kg tarja, 1 l paradicsomlé, 3 evőkanál sertészsír, 3 fej fokhagyma, 2 ág rozmaring, 5 babérlevél, 3 teáskanál
Csókakői kolbászos leves
Csókakői kolbászos leves Hozzávalók: 10 dkg füstölt kolbász, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg főtt füstölt sonka, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg zöldbab, 2 evőkanál