Fácánleves
Fácánleves Hozzávalók: (8 főre) 2 fácán, 1 nagy vöröshagyma, 1 zellergumó, 1 karalábé, 1 tv-paprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 nagy sárgarépa, 2 nagy petrezselyemgyökér, só,
2025. év receptjei
Főispán füle
Főispán füle Hozzávalók: Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 5 tojás sárgája, 1 kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál tej. Töltelék: 5 tojás fehérje, 30 dkg
Sörben sült, főtt csülök
Sörben sült, főtt csülök Hozzávalók: 1 hátsó sertéscsülök, 2 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 tv-paprika, 1 aprított pritaminpaprika, 2 evőkanál sertészsír, 2 teáskanál őrölt paprika,
Krumplilaska vegyefőzelékkel
Krumplilaska vegyesfőzelékkel, kakastaréjjal Hozzávalók: (8 főre) Krumplilaska: 1,5 kg burgonya, 40 dkg liszt, 1 csapott evőkanál só, libazsír a kenéshez. Főzelék: 2 patisszon, 6 dl
Rántott oldalas borsópörkölttel
Rántott oldalas borsópörkölttel és petrezselymes burgonyával Hozzávalók: Az oldalashoz: másfél kg oldalas, 4 gerezd fokhagyma, 4 babérlevél, 5 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, 15 dkg liszt,
Bárány palócleves
Bárány palócleves Hozzávalók: A pácoláshoz: 50 dkg bárányhús, csipetnyi só, 3 gerezd fokhagyma, fél liter tej. A leveshez: 15 dkg kolozsvári szalonna, 2 evőkanál sertészsír,
Szilva süti
Szilva süti Hozzávalók: Tészta: 1 dl tej, 15 dkg porcukor, 10 dkg zsír, vagy 13 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 37 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál
Pecsenye szalonnás köleskásával
Pecsenye szalonnás köleskásával Hozzávalók: (6 főre) 6 szelet sertéstarja, 1 fakanál sertészsír, só, 4 gerezd fokhagyma, 2 vöröshagyma, 4 dl házi paradicsomlé. Köleskásához: 6 dl
Kevi birkapaprikás
Kevi birkapaprikás Hozzávalók: (30 főre) fél birka a fejjel, lábvégekkel és belsőségekkel együtt. 2,4 kg vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, só, őrölt fűszerpaprika, 1 piros csípős
Patisszon pörkölt kolbásszal és nokedlivel
Patisszon pörkölt kolbásszal és nokedlivel Hozzávalók: 1 kg patisszon, 2 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 lecsópaprika, 3 evőkanál házi paradicsomlé, 1 evőkanál sertészsír, só,
Pirított tarhonyaleves
Pirított tarhonyaleves Hozzávalók: 2 petrezselyemgyökér, 2 sárgarépa, 50 dkg krumpli, 1 csokor zeller-és petrezselyemzöld, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír, 30 dkg
Sárgarépás-mákos rétes
Sárgarépás-mákos rétes Hozzávalók: (1 nagyobb tepsihez) 80 dkg liszt, csipetnyi só, 1 evőkanál 10 %-os ecet, 1 evőkanál étolaj, 6-7 dl langyos víz. Töltelék: 25