Harcsa bundában, fűszervajas zöldkörettel
Harcsa bundában, fűszervajas zöldkörettel Hozzávalók: (6 főre) 80 dkg harcsafilé, citromlé, só, őrölt feketebors, liszt. Tészta: 2 tojás, 20 dkg liszt, só, őrölt feketebors, 2
2024. év receptjei
Paprikás csiga
Paprikás csiga Hozzávalók: (1 normál tepsihez) 60 dkg liszt, 3 evőkanál kristálycukor, 4 dkg élesztő, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 3 dl tej, 10 dkg
Lecsós, sültkolbászos tarhonya kemencében
Lecsós, sültkolbászos tarhonya kemencében Hozzávalók: (8 főre) 15 dkg sertészsír, 1 kg vöröshagyma, 1,5 kg paprika, 1,5 kg paradicsom, 1,5 kg sütnivaló (nyers) kolbász, 40
Krumpligombócleves gazdagon
Krumpligombócleves gazdagon Hozzávalók: (6 főre) 1 kg sertéscomb, 1 nagyobb vöröshagyma, 15 dkg füstölt zsírszalonna, 1 karalábé, 1 zeller a zöldjével, 2 nagy sárgarépa, 1
Batáta dzsem
Batáta dzsem Hozzávalók: 5 kg batáta, kilónként 5 csipetnyi só, 3 kg alma, 2 kg narancs, 1 kg citrom, 4 rúd fahéj, 10 szem szegfűszeg,
Mangalica csülökpörkölt bográcsban
Mangalica csülökpörkölt bográcsban Hozzávalók: (10 főre) 5 kg mangalica hátsó csülök és tarja, 1,5 kg vöröshagyma, 1 nagy fej fokhagyma, 3 paradicsom, 2 tv-paprika, 2
Batáta kenőke
Batáta kenőke Hozzávalók: 2 kg batáta, 10 dkg vaj, feketebors, kis csokor petrezselyemzöld, 1 vöröshagyma, 1 teáskanál cukor, a tálaláshoz retekcsíra. A batátákat félbevágjuk, sütőpapírral
Lila batátás kenyér
Lila batátás kenyér Hozzávalók: (2 db kenyérhez) 60 dkg BL-80-as fehérliszt, 60 dkg BL-55-ös finomliszt, 5 dkg élesztő, 10 dkg kovász (liszt, víz olívaolaj), 15
Batáta krémleves
Batáta krémleves Hozzávalók: 2 kg batáta (édesburgonya), só, 1 teáskanál fűszerkeverék: cayenne bors és fehérbors keverék, 2-3 evőkanál cukor, 2 narancs leve, 20 dkg füstölt
Kockatorta
Kockatorta Hozzávalók: Sárga piskóta: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 púpos evőkanál liszt, 1 teáskanál rum. Barna piskóta: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 csapott
Kanászpörkölt
Kanászpörkölt Hozzávalók: (8 főre) 2 evőkanál sertészsír, 3 vöröshagyma, 1,5 evőkanál őrölt paprika, pár szelet csípős paprika, teáskanálnyi őrölt feketebors, 3 hüvelyes, száraz paprika, 3
Lakodalmas fehér kenyér
Lakodalmas fehér kenyér Hozzávalók: Előző este előkészített kovász: 2 dl víz, 20 dkg liszt, fél főtt krumpli, 4 dkg élesztő. 1,5 kg BL-80-as fehérliszt, 2