Örményesi kemencés csülök
Örményesi kemencés csülök savanyú káposzta ágyon, burgonyával Hozzávalók: (15 főre) 2 db füstölt, hátsó csülök, 3 kg savanyú káposzta. Páclé: 2 vöröshagyma, 4 babérlevél, 15
2020. év receptjei
Almás kígyórétes
Almás kígyórétes Hozzávalók: (4 rúd réteshez) 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 teáskanál cukor, 25 dkg margarin, 2 evőkanál porcukor, 1
Nem lehet abbahagyni csirke
Nem lehet abbahagyni csirke habos burgonyapürével, párolt zöldséggel Hozzávalók: (10 főre) 1,5 kg csirkehús (szárnya és combja), 15 dkg liszt, 1 púpos teáskanál őrölt paprika,
Örményesi lábszárpörkölt házi tarhonyával
Örményesi lábszárpörkölt házi tarhonyával Hozzávalók: (25 főre) 6 kg marhalábszár, 2,5 kg vöröshagyma, 2 nagy tv-paprika, 1 zöld csípős paprika, 5 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 1
Palóc leves birkahússal
Palóc leves birkahússal Hozzávalók: (25 főre) 2 kg vegyes birkahús, 2 kg zöldbab, 1 kg krumpli, 4 vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors,
Borzas Kata
Borzas Kata Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 15 dkg margarin (zsír), 4 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 4 evőkanál tejföl. Töltelék:
Krumplis, kelt pogácsa
Krumplis, kelt pogácsa Hozzávalók: 1 közepes krumpli, 75 dkg liszt, 1 evőkanál só, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 dl tej, 1 tojás, 1
Tejfölös hal
Tejfölös hal Hozzávalók: 2 ponty, 1 kárász, só, 15 dkg kukoricaliszt, 1 evőkanál őrölt paprika, zsír. A mártogatóshoz: 7 dl tejföl, 5 gerezd fokhagyma, só,
Jenői kuglóf
Jenői kuglóf (1952-es recept alapján) Hozzávalók: (2 nagy kuglófhoz) 3 kg liszt, 3 teáskanál só, 15 dkg élesztő, 4 vaníliás cukor, 30 dkg mazsola, 6
Káposztás nokedli szalonnával, kolbásszal
Káposztás nokedli szalonnával, kolbásszal Hozzávalók: 4 tojás, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 1 kg savanyú káposzta, 15 dkg füstölt szalonna, 20 dkg füstölt kolbász,
Töltelék
Töltelék Hozzávalók: (6 főre) 10 zsemle, 10 tojás, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 nagy vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál só, 10 dkg csirkemáj, 3
Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával
Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával Hozzávalók: (6 rúdhoz) 30 dkg liszt, 1 tojás, 6 evőkanál tejföl, 10 evőkanál olvasztott zsír, 5 evőkanál liszt, 5