Mézeskalács különböző formákban
Mézeskalács – különböző formákban Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg finomra darált, szitált porcukor, 3 (17 dkg) tojás,10 dkg virágméz, 9 gramm szódabikarbóna, 6 dkg
2024. év receptjei
Emu zöldségekkel grillen
Emu zöldségekkel grillen Hozzávalók: 1,5 kg emu vastagfilé és vékonyfilé, 10 dkg emuzsír, 50 dkg cukkini, 70 dkg édesburgonya, 50 dkg gomba (laska, 2 színű
Krumplilángos
Krumplilángos Hozzávalók: 1 kg főtt, áttört krumpli, 40 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál só, 5 dkg vaj. Tálaláshoz: olvasztott zsír, szilvalekvár, dió, tejföl. Összegyúrjuk
Szarvaspörkölt gesztenyés burgonyakrokettel
Szarvaspörkölt gesztenyés burgonyakrokettel Hozzávalók: (12 főre). A pörkölthöz: 3 kg szarvas lapocka, 60 dkg vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 5 tv-paprika, 2 paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld,
Tárkonyos sertésraguleves cipóban
Tárkonyos sertésraguleves cipóban Hozzávalók: 1,5 kg sertéstarja, 1 petrezselyemgyökér, 5 sárgarépa, 1 zeller a zöldjével együtt, 5 krumpli, 25 dkg gomba, 30 dkg párolt zöldborsó,
Fújó
Fújó (szalagárés sütemény) Hozzávalók: 1 egész tojás, 3 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 12,5 dkg margarin, 50 dkg liszt, 1/2 csomag szalagáré,
Újévi malacsült zelleres krumplisalátával
Újévi malacsült zelleres krumplisalátával Hozzávalók: (40 főre) Egy 20 kilós malac. Nedves pác: 8%-os sóoldat, fokhagyma, egész kömény, egészbors, majoránna, vöröshagyma. A sütéshez: sör és
Vaddisznó szűzérmék aszalt szilvával
Vaddisznó szűzérmék aszalt szilvával Hozzávalók: (8 főre) 2 db vaddisznó szűzérme, 40 dkg vaddisznó karaj, 10 dkg sertészsír, 15 dkg aszalt szilva, 2 dl vörösbor,
Újévi kenyér
Újévi kenyér Hozzávalók: Aktív kovász: 30 gramm anyakovász, 110 gramm, víz: 130 gramm, liszt (BL-110). A kenyérhez: 225 gramm anyakovász, 900 gramm BL-80, 100, vagy
Lencsegulyás füstölt csülökkel
Lencsegulyás füstölt csülökkel Hozzávalók: (10 főre) A csülök előfőzéséhez: 1 füstölt csülök, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma. A gulyáshoz: 50 dkg
Csöpi torta
Csöpi torta Hozzávalók: (1 nagy, emeletes tortához) Piskóta (30×35 cm-es tepsiben): 12 tojás, 12 evőkanál porcukor, 6 evőkanál finomliszt, 6 evőkanál rétesliszt, 1 sütőpor, a
Zápraskás hús
Zápraskás hús Hozzávalók: Egy fazék tyúkhúsleves a zöldségekkel együtt, 4 fej fokhagyma, 2-3 dl étolaj, 11 evőkanál liszt, só. A fokhagymát megtisztítjuk, kisebb darabkákra vágjuk.