Szilvás lé – cibere
Szilvás lé – cibere Hozzávalók: 3 liter víz, 10 dkg kukoricadara, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 50 dkg aszalt szilva, 2 dl tej, 3
2021. év receptjei
Beregi cigánypecsenye káposztás cvekedlivel
Beregi cigánypecsenye káposztás cvekedlivel Hozzávalók: (8 főre) 3 kg csontos tarja szelet. Pác: 1 fej reszelt fokhagyma, 3 evőkanál mustár, 2 evőkanál őrölt paprika, 3
Oltott tej
Oltott tej Hozzávalók: 2 liter házi tej, 50 dkg átszitált kukoricadara, 2 teáskanál só, 6 evőkanál cukor. A tetejére: 1 liter házi tej, 7 dl
Káposztás bableves
Káposztás bableves Hozzávalók: 1 kg káposzta, 50 dkg tarka fejtett bab, 50 dkg füstölt csülök, 20 dkg füstölt szalonna, 1 liter tej, 3 dl házi
Bácskai krémes
Bácskai krémes Hozzávalók: Tészta: 30 dkg finomliszt, 6 dkg sertészsír, 3 evőkanál porcukor, 1 tojás, 1 dkg szalalkáli, 1 dl langyos tej. Krém: 25 dkg
Vargányás csülökpörkölt dödöllével
Vargányás csülökpörkölt dödöllével Hozzávalók: (6 főre) 15 dkg sertészsír, 2 nyers csülök, 50 dkg vargánya, 1 nagy fej fokhagyma, 6 közepes vöröshagyma, só, 2 teáskanál
Talpas szalados
Talpas szalados Hozzávalók: 20 dkg árpa, 25 dkg búza, 25 dkg rozs csíráztatott őrleménye. A tésztához: 25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 9 dkg vaj,
Rozskenyér
Rozskenyér Hozzávalók: 36 dkg kenyérliszt (BL-80), 24 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 1,2 dkg só, 4,2 dl víz, 9 dkg kovász, 2 kis ág rozmaring. A
Tejfölös krumplileves vargányával és túrós mácsikkal
Tejfölös krumplileves szárított vargányával és túrós mácsikkal Hozzávalók: tészta: 50 dkg liszt, 2 tojás, 1 evőkanál só, víz, 4 evőkanál olvasztott zsír, 25 dkg túró.
Pannakuka
Pannakuka Hozzávalók: 50 dkg liszt, fél liter tej, 3 evőkanál cukor, 2 tojás, 2,5 dkg élesztő, csipetnyi só, a sütéshez étolaj. Tálaláshoz: fahéjas porcukor, bármilyen
Bika-boka pörkölt
Bika boka pörkölt Hozzávalók: (10 főre) 4 kg bika boka (marhaláb), 3 fakanál sertészsír, 35 dkg vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 2
Hajtott lepény
Hajtott lepény Hozzávalók: 1 kg liszt, diónyi zsír, 3 dl tej, 4 dl víz, 1 evőkanál só, 1 tojás, 5 dkg élesztő. A kenéshez: 3