ÍZŐRZŐK

tv-sorozat Magyarország tájairól

krumpli

Krumpli prósza

/ 2007, Kustánszeg, Sós tészták

Krumpli prósza Hozzávalók: 6-7 db nagyobb krumpli, 15 evőkanál aludttej, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír, só, 10 dkg liszt. A tészta tetejére és a tepsi kikenéséhez sertészsír, kevés liszt. A krumplit megtisztítjuk, és lereszeljük. Az aludttej felét hozzákeverjük, nehogy a krumpli megbarnuljon. A vöröshagymát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A sertészsírban üvegesre pároljuk, és a […]

Krumpli prósza Tovább olvasom »

Dödölle

/ 2007, Könnyű ételek, Köretek, Őrség, Sós tészták

Dödölle Hozzávalók: egy kg krumpli, só, 80 dkg liszt, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg sertészsír. A krumplit megtisztítjuk, felszeleteljük. Kb. másfél ujjnyival több vizet öntsünk rá, mint amennyi ellepi. Megsózzuk, és puhára főzzük. A főzőlében összetörjük, és a lisztet apránként adagolva fakanállal kidolgozzuk. A vöröshagymát 10 dkg sertészsírban üvegesre pirítjuk. Evőkanállal kiszaggatjuk a dödölléket, közben

Dödölle Tovább olvasom »