Hadidobos Hozzávalók: (1 gáztepsi süteményhez) 33 dkg liszt, 1 dkg szalalkáli, 1 kisebb tojás, 5 dkg sertészsír, 7 dkg cukor, 1,7 dl tej. Krém: 17 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1 dkg kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dkg vaj, 8 dl tej. Először a tésztát gyúrjuk össze. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a […]
Nyárlőrinci tutajos Hozzávalók: (8 főre) 40 dkg tarhonya, 1 kg krumpli, 2 közepes vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál köménymag, 15 dkg fehér szalonna, 30 dkg füstölt kolbász, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2-3 evőkanál őrölt paprika, 1 nagy csokor petrezselyemzöld. A tálaláshoz csípős paprika és savanyúság. A szalonnát felkockázzuk, bográcsban, lassú tűzön kiolvasztjuk
Nyárlőrinci tutajos Tovább olvasom »
Diós, mákos, kakaós kuglóf Hozzávalók: (3 kuglófhoz) 1,2 kg liszt, 7-8 dl tej, 6 dkg élesztő, 25 dkg lágy vaj, 25 dkg kristálycukor, 9 tojás sárgája, 1 kezeletlen citrom reszelt héja, 2 vaníliás cukor, csipetnyi só. Töltelékek: mákos: 20 dkg darált mák, 15 dkg porcukor, reszelt citromhéj. Diós: 20 dkg darált dió, 10 dkg porcukor,
Diós, mákos, kakaós kuglóf Tovább olvasom »
Májpörkölt savanyú hagymával Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma, 3 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 2 evőkanál őrölt paprika, 2 púpos fakanál sertészsír, 1 kg sertés nyúlja, 5 db sertés farok, 70 dkg sertéscomb, 1,3 kg sertésmáj. A savanyú hagymához: 10 fej vöröshagyma, víz, 4 evőkanál cukor, 2 teáskanál egész köménymag, 3 babérlevél, 2 evőkanál 20%-os
Májpörkölt savanyú hagymával Tovább olvasom »
Krumpligölődin leves sonkalében Hozzávalók: a gölődinhez: 5 nagyobb krumpli, 1 marék liszt, 1 tojás, só. A leveshez: 1 egész füstölt csülök, 2 nagy petrezselyemgyökér, 3 nagy sárgarépa, 1 vöröshagyma, 3 közepes krumpli, só, 1 csokor zeller-és petrezselyemzöld. A csülköt egy nagyobb fazékban feltesszük a tűzre, az első habját leszedjük, majd puhára főzzük. Közben a gölődinhez
Krumpligölődin leves sonkalében Tovább olvasom »