Sárgarépás-mákos rétes Hozzávalók: (1 nagyobb tepsihez) 80 dkg liszt, csipetnyi só, 1 evőkanál 10 %-os ecet, 1 evőkanál étolaj, 6-7 dl langyos víz. Töltelék: 25 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 4 nagy sárgarépa, 1 narancs héja, fél narancs leve, csipetnyi só, 1 csomag vaníliás cukor. A tetejére: fél dl étolaj, 2 dl tejföl. Az […]
Sárgarépás-mákos rétes Tovább olvasom »
Szentpáli káposztás lepény Hozzávalók: (2 tepsi lepényhez) Tészta: 1 kg liszt, 10 dkg sertészsír, 2 teáskanál só, víz. Töltelék: 1 nagy fej káposzta, 1 dl étolaj, só, őrölt feketebors. A káposztát négyfelé vágjuk, lereszeljük. Sóval, borssal, étolajjal megpároljuk. A lisztet tálba borítjuk, sóval, olvasztott zsírral és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy jó állagú, közepes keménységű
Szentpáli káposztás lepény Tovább olvasom »
Dinsztelt tök Hozzávalók: 1 kg főzőtök, 2 nagy vöröshagyma, 1 dl étolaj, 2 teáskanál őrölt paprika, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 kis evőkanál 10%-os ecet, só. A vöröshagymát megtisztítjuk, elfelezzük, és csíkokra vágjuk. A tököt meghámozzuk, lereszeljük, két teáskanál sót szórunk rá, összekeverjük, és ebben állni hagyjuk. A vöröshagymát olajon (vagy zsíron) színesre sütjük, kevés
Dinsztelt tök Tovább olvasom »
Krumplis rakott prósza Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 50 dkg krumpli, 1 fakanál sertészsír, só, 8 dl kefir, 2 tojás, liszt. Tetejére: 10 dkg zsír, 2 dl tejföl. A krumplit megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, kizsírozott tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük, megsózzuk, előmelegített sütőben 15-20 percig elősütjük. Közben összekeverjük a rávalót. A kefirhez tojásokat, teáskanálnyi sót, kb. tíz
Krumplis rakott prósza Tovább olvasom »
Töltött sült káposzta Hozzávalók: 1 fej (új) káposzta, 1 kg darált sertéshús (comb, vagy lapocka), 5 dl natúr sűrített paradicsom, 25 dkg bacon szalonna, só, őrölt feketebors, őrölt paprika, 1 liter hús alaplé, 1 dl étolaj. Az új káposzta leveleit óvatosan lehúzzuk. Amennyiben már idősebb káposztával dolgozunk, annak a leveleit egy kicsit elő kell főzni.
Töltött sült káposzta Tovább olvasom »