ÍZŐRZŐK

tv-sorozat Magyarország tájairól

Sós ételek

Káposztás gőzgombóc

/ 2008, Liptód, Sós ételek, Sós tészták

Káposztás gőzgombóc Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna, egy kg savanyú káposzta, három dl tej, 1 evőkanál kristálycukor, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, 70 dkg liszt, 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika. A füstölt szalonnát szeletekre vágjuk, és megpirítjuk. Amikor már szépen színesedik, kiszedjük az edényből. Zsírjában megpároljuk a káposztát. Közben a tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, […]

Káposztás gőzgombóc Tovább olvasom »

Nyers krumplis nokedli

/ 2007, Könnyű ételek, Köretek, Sós ételek, Sós tészták, Szentgál

Nyers krumplis nokedli Hozzávalók: 3 kisebb fej vöröshagyma, 10 dkg sertészsír, 5 közepes nagyságú krumpli, 2 tojás, só, liszt, tejföl, túró. A vöröshagymákat megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és a zsírban szép világosbarnára pirítjuk. A krumplikat megtisztítjuk, és nyersen lereszeljük. Beleütjük a 2 tojást, kissé megsózzuk, és annyi liszttel elkeverjük, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk. Lobogó

Nyers krumplis nokedli Tovább olvasom »