Zúza pörkölt Hozzávalók: 60 dkg csirkezúza, 15 dkg füstölt szalonna, 2 paradicsom, 2 paprika, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt bors, ½ teáskanál őrölt kömény, 2 teáskanál majoránna, 20 dkg tarhonya, 3 dl félszáraz fehérbor. A szalonnát felkockázzuk, beletesszük a bográcsba, kisütjük a zsírját. A vöröshagymát […]
Szentmihályi lakodalmas zúzos leves Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 40 dkg csirkezúza, 20 dkg csirkemáj, 3 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 karalábé, 1 paradicsom, 2 paprika, 1 kisebb zellergumó, 1 vöröshagyma, só, 1 teáskanál őrölt bors. 20 dkg rizs, 5 dkg sertészsír. 1 tojás, liszt, 1 evőkanál libazsír. A zöldségeket megpucoljuk. A csirkét is alaposan átmossuk, és
Szentmihályi lakodalmas zúzos leves Tovább olvasom »
Szóládi szüretes Hozzávalók: (20 főre) 2,5 kg sertés lapocka, 1 kg gomba, 1 kg csirkezúza, 50 dkg darált lilahagyma, 4 db zöldpaprika, 5 paradicsom, 3 fej fokhagyma, 20 dkg sertészsír. Fűszerek: 5 teáskanál őrölt pirospaprika, 3 evőkanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors. Köretként tarhonya. A sertészsírba beleöntjük a húsdarálón megdarált hagymát, amikor üvegesre párolódott, hozzáadjuk
Szóládi szüretes Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!