Sió-menti gombapörkölt savanyú fürjtojással Hozzávalók: 3 kisebb vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fakanál sertészsír, 1 paradicsom, 1 tv-paprika, 3 gerezd fokhagyma, só, őrölt feketebors, 1 púpos evőkanál őrölt paprika, 20 dkg déli tőkegomba (jegenyegomba), kevés Júdás füle gomba (fafül gomba), 50 dkg nyári laskagomba, kevés újhagyma és petrezselyemzöld. A tojáshoz: 10 fürjtojás, egy kis …
Kereburgyi Hozzávalók: 25 dkg füstölt (mangalica) szalonna, 20 dkg lebbencstészta, 4 főtt fürjtojás, 5 nyers fürjtojás, 1 paprika, 2 paradicsom, 1 csokor petrezselyem zöld, 1 teáskanál só, 2 kávéskanál őrölt fehérbors, kevés zeller zöld, 2 burgonya, 1 vöröshagyma. A krumplit és a vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. A szalonnát csíkokra vágjuk, majd kipirítjuk, és a zsírból kiszedjük. …
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!