grill étel

“Pista bácsi táskája” vaddisznó tarja szelet zöldségekkel grillen

„Pista bácsi táskája” vaddisznó tarja szelet zöldségekkel grillen Hozzávalók (6főre): 6 szelet vaddisznó tarja, 4 cső kukorica, 2 tv-paprika, 1 csípős paprika, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, őrölt kömény, majoránna, 10 dkg zeller, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyem, 2 burgonya, 3 zöldhagyma, 3 zsenge fokhagyma, fél dl tökmagolaj. A húst megtisztítjuk, …

“Pista bácsi táskája” vaddisznó tarja szelet zöldségekkel grillen Tovább »

Gyümölcsös, grillen sült vadhús

Gyümölcsös, grillen sült vadhús Hozzávalók: fél kg csont nélküli őzgerinc, só, őrölt feketebors, pár ág friss rozmaring és kakukkfű, étolaj. A grillezett gyümölcshöz: 40 dkg vegyesen (ribizli, málna, eper, szeder, ringló, körte, vagy tetszés szerint más is lehet). Továbbá két evőkanál méz, 1 evőkanál étolaj, csipetnyi só, fél citrom leve, pár levél vágott, friss bazsalikom. …

Gyümölcsös, grillen sült vadhús Tovább »

Pljeszkavica

Pljeszkavica Hozzávalók: 30-30 dkg birka-sertés- és marhahús, 1 kg vöröshagyma, só, őrölt feketebors. A pitához 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, langyos víz, 2 teáskanál cukor, 3 teáskanál só, 1 dl étolaj, vagy sertészsír. A húsokat, és 40 dkg hagymát megdarálunk. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan átgyúrjuk. Gombócokat, majd hússzeleteket formázunk belőle. Legjobb a sütés előtti …

Pljeszkavica Tovább »