Lecsós, kacsamájas kenyérlángos Hozzávalók: 1 kg liszt, 6 dl víz, 2,5 dkg élesztő, 3,5 dkg só. 4 lecsópaprika, 1 újhagyma, 4 paradicsom, 25 dkg kacsamáj, 3 dkg vaj, 5 barna csiperkegomba, 20 dkg sajt. A lisztre élesztőt morzsolunk, sót szórunk rá, majd vízzel megdagasztjuk a tésztát. Simára kidolgozzuk, lisztezett deszkán tíz cipót formázunk belőle. Ezt […]
Lecsós, kacsamájas kenyérlángos Tovább olvasom »
Cipóban sült kemencés csülök Hozzávalók: 1,5 kg füstölt, főtt, kicsontozott csülök, 4 evőkanál mustár. A páchoz: vöröshagyma, majoránna, egész feketebors, babérlevél, fokhagyma, víz. A tésztához: 1 kg liszt, 3 dkg élesztő, 2,5 dkg só, fél liter langyos víz. A füstölt csülköt megfőzzük, kicsontozzuk, és a megtisztított, összevágott hagymákkal és fűszerekkel együtt tálba helyezzük. Felöntjük vízzel,
Cipóban sült kemencés csülök Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!