vesepecsenye

Somogyvári párolt vesepecsenye velős gombóccal Hozzávalók: (8főre) 2 kg marha vesepecsenye (bélszín), 20 dkg füstölt szalonna, fél kg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller), 4 babérlevél, 20 dkg vöröshagyma, 3 dkg fokhagyma, 10 dkg sertészsír, só, őrölt feketebors, 1 kg sertés aprócsont, 20 dkg bőrke, ½ citrom leve, 3 dl tejföl. A pácoláshoz étolaj. Velőgombóc: 70 […]