Karácsonyi ostya – Vánocsne opladkí
Hozzávalók: 1 liter víz, 50 dkg liszt. A mézes változathoz: 1 liter víz, 50 dkg liszt, 2 evőkanál olvasztott kacsazsír, 25 dkg méz.
A vizet tálba öntjük, rászitáljuk a lisztet. Az egészet csomómentesre keverjük. Akkor jó, ha tejszín sűrűségű állaga van.
A gázon felmelegítjük a sütővasat, átkenjük kevés zsírral, beleteszünk egy kis merőkanálnyi masszát, összenyomjuk, és mindkét oldalán fél percig sütjük. A szélén kicsordult tésztát késsel lehúzzuk.
Egy perc után óvatosan, kés segítségével kivesszük a formából, és amikor már az egészet kisütöttük, akkor ollóval a széleit kiigazítjuk.
Ezt a natúr ostyát mézzel locsolva, vagy dióval, aszalékokkal lehet fogyasztani.
Az édes változatnál a liszttel elkevert vízbe kacsazsírt és mézet csurgatunk.
Az előzőhöz hasonlóan sütjük, amikor elkészült, a vasat szétnyitjuk, és azonnal feltekerjük egy fa rúdra. Rögtön lehúzhatjuk, megtartja a henger alakú formáját.
Kesztölcön ezt az ostyát karácsonykor, vacsora előtt fogyasztja a család.
