Kiskunfélegyháza

Vegyes pörkölt gőzgombóccal

Vegyes pörkölt gőzgombóccal Hozzávalók: 30 dkg sózott szalonna, 30 dkg füstölt császárszalonna, 25 dkg sütőkolbász, 20 dkg füstölt házi kolbász, 50 dkg sertéstarja, 3 evőkanál (liba) zsír, 20 dkg gomba, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 teáskanál őrölt paprika, só, őrölt feketebors, őrölt kömény, 2 paradicsom, 1 paprika, 1 póréhagyma. A gőzgombóchoz: 50 dkg liszt, 3 …

Vegyes pörkölt gőzgombóccal Tovább »

Kolbászos-krumplis tarhonya tepertőbőrrel

Kolbászos-krumplis tarhonya tepertőbőrrel Hozzávalók: 40 dkg tarhonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 db krumpli, 2 paradicsom, 2 paprika, 20 dkg sózott szalonna, 30 dkg kolbász, 20 dkg tepertőbőr, 4 evőkanál (liba) zsír, só. A szalonnát hasábokra, majd szeletekre vágva lehetőleg öntöttvas edény aljába tesszük. A füstölt kolbászt a bőrével együtt – hogy ne essen szét …

Kolbászos-krumplis tarhonya tepertőbőrrel Tovább »

Savanyú káposztán sült libacombok

Savanyú káposztán sült libacombok Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 2 nagyobb alma, 70 dkg héjában főtt burgonya, fél dl étolaj, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 4 libacomb. Egy tepsit kiolajozunk, a beáztatott savanyú káposztát a vízből kinyomva elterítjük rajta. A libacombokat besózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd őrölt borssal is bedörzsöljük, és a káposzta tetejére tesszük. …

Savanyú káposztán sült libacombok Tovább »

Liba raguleves

Liba raguleves Hozzávalók: 1,5 kg libaaprólék (zúza, láb, nyak, szív, szárnyvégek), 1 kis kelkáposzta, 1 karalábé, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, fél zellergumó, 1 csokor zeller zöld, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, 2 burgonya, fél dl étolaj, 3 dkg vaj, 30 dkg gomba, 30 dkg zöldborsó, 2 evőkanál liszt. Fűszerek: 1 teáskanál tárkony, 1 teáskanál …

Liba raguleves Tovább »