Fatörzs Hozzávalók: 7 tojás, 4 evőkanál liszt, 7 evőkanál cukor, 3 evőkanál dió, 2 evőkanál kakaó, fél csomag sütőpor, 1 narancs reszelt héja, 2 evőkanál víz. A krémhez: 1,6 dl tejszín, 16 dkg porcukor, 2 dkg kakaó, 6 dkg étcsokoládé, 25 dkg margarin. A díszítéshez: 5 dkg fehér marcipán. A tepsihez 1 evőkanál zsír, és […]
Olajban sült pogácsa Hozzávalók: l kg krumpli, 25 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 3 dl szilvalekvár, a sütéshez étolaj. A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és áttörjük. Amikor langyosra hűlt, hozzátesszük a lisztet és a sót. Tojás nem kell bele, mert az keményíti a tésztát. Összegyúrjuk, és lisztezett deszkán két cipót formálunk belőle. Kisodorjuk az elsőt
Olajban sült pogácsa Tovább olvasom »
Bakonyi sertésszelet galuskával Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj, 10 dkg liszt, 4 evőkanál sertészsír, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál fűszerpaprika, 6 dl csontlé, 40 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt. A galuskához: 20 dkg finomliszt, 20 dkg
Bakonyi sertésszelet galuskával Tovább olvasom »
Pirított gombóc aludttejjel Hozzávalók: 8 db krumplis gombóc, 4 dl aludttej, 1 púpos kanál sertészsír. A pirított gombócot régen a krumplis gombóc maradékából, másnap reggelire készítették. A gombócokat apró kockákra vágták, és forró zsírban kb. 10 perc alatt színesre pirították. Tejjel, aludttejjel, de párolt káposztával is nagyon finom. Főzelék mellé feltétnek is fogyasztható.
Pirított gombóc aludttejjel Tovább olvasom »
Szilvamártás krumplis gombóccal Hozzávalók: 1 kg krumpli, 50 dkg liszt, 5 dkg búzadara, 1 tojás, másfél teáskanál só. A főzővízbe 1 evőkanál étolaj, 1 teáskanál só. A mártáshoz: 80 dkg szilva, 4 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 5 szem szegfűszeg, 4 darab egész fahéj, 1 citrom leve, 2 dl tejföl,
Szilvamártás krumplis gombóccal Tovább olvasom »
Olaszfalu gazdag levese Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb, 5 dkg vöröshagyma, 4 evőkanál sertészsír, 8 dkg sárgarépa, 8 dkg petrezselyem, 5 dkg gomba, 10 dkg karfiol, 10 dkg fejes káposzta, 1 burgonya, ízlés szerint só és őrölt feketebors, 2 dl tejszín, 1 teáskanál liszt, egy evőkanál citromlé, 1 csokor petrezselyem zöldje, kevés kapor. A zöldségeket megtisztítjuk,
Olaszfalu gazdag levese Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!