Sütőtök felfújt sütőtök pudinggal Hozzávalók: 1 kg sült, pépesített tök, 6 dkg liszt, 9 dkg cukor, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 tojás, csipetnyi só. A formák előkészítéséhez vaj és porcukor. A pudinghoz: csipetnyi só, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 3 evőkanál cukor, 0,5 liter tej, 3 tojás sárgája, negyed rúd vanília kikapart belseje, 25 dkg sült, áttört […]
Sütőtök felfújt sütőtök pudinggal Tovább olvasom »
Gesztenyével, aszalt szilvával és sütőtökkel töltött csirkemell Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 30 dkg sütőtök, 25 dkg ízesített (édes) gesztenyemassza, 10 szem aszalt szilva, 1 teáskanál őrölt rozmaring, 1 teáskanál majoránna, csipetnyi őrölt színes bors, fél dl étolaj, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg bacon szalonna, 2 evőkanál akácméz. A körethez: 40 dkg sütőtök, 40 dkg burgonya,
Gesztenyével, aszalt szilvával és sütőtökkel töltött csirkemell Tovább olvasom »
Sütőtök egytál Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 60 dkg sütőtök, 2 dl húslé, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, fél citrom leve, 2 vöröshagyma, 1 kávéskanál gyömbér, 1 kávéskanál kakukkfű, 1 evőkanál liszt, 4 evőkanál étolaj, 2 babérlevél. A sütőtököt felkockázzuk, liszttel és gyömbérrel összekeverjük, majd állni hagyjuk. A csirkemellet és a hagymát is kockákra
Sütőtök egytál Tovább olvasom »
Sütőtök lapcsánka Hozzávalók: 50 dkg sütőtök, 2 evőkanál liszt, 2 tojás, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 csokor petrezselyemzöld, kis csokor kapor. A sütéshez 2 púpos evőkanál sertészsír. A sütőtököt finomra reszeljük, hogy könnyebben átsüljön. Adunk hozzá két evőkanál lisztet, ízlés szerint sót, őrölt borsot és két tojást. Alaposan összekeverjük, majd két tálba
Sütőtök lapcsánka Tovább olvasom »
Sertéstarja nagydobosi sütőtökkel Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja, 70 dkg sütőtök, 1 póréhagyma, 4 evőkanál étolaj, 2 édes hagyma (vagy vöröshagyma), só, 1 kápia paprika, 3 gerezd fokhagyma, őrölt feketebors, őrölt gyömbér, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál csípős paprikakrém, 1 csokor petrezselyemzöld. A tarját felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, és csipetnyi gyömbért szórunk rá.
Sertéstarja nagydobosi sütőtökkel Tovább olvasom »
Nagydobosi sütőtök krémleves Hozzávalók: 60 dkg sütőtök, 3 dkg margarin (vaj), 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál fahéj, 1 tojás sárgája. A díszítéshez petrezselyem. A sütőtököt megtisztítjuk, szeletekre, majd kockákra vágjuk, és egy lábasba pakoljuk. Rátesszük a margarint (vajat), csipetnyi sót adunk hozzá, felöntjük
Nagydobosi sütőtök krémleves Tovább olvasom »
Mézes puszedli Hozzávalók: 35 dkg liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna, 1 tojás, 1 tojás sárgája, pár csepp citromlé, 15 dkg méz, 8 dkg vaj, 10 dkg porcukor, fél kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipetnyi őrölt gyömbér, 1 kávéskanál mézes fűszer, 1 evőkanál tejföl. A mázhoz: 12 dkg porcukor, 1 tojás
Mézes puszedli Tovább olvasom »
Párolt marhahús meggyszósszal, pirított darával Hozzávalók: 8 szelet marhacomb, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál só, 1 dl mustár, 3 dl étolaj. A szószhoz: 1 kg meggy, 8 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 5 dl főzőtejszín, 5 evőkanál liszt. A darához: 50 dkg búzadara, 1 dl étolaj,
Párolt marhahús meggyszósszal, pirított darával Tovább olvasom »
Pillecukor Hozzávalók: 60 dkg cukor, 4 evőkanál méz, 2 dl víz, pár szem só. 40 g zselatin (két csomag) és 2 dl víz. 2 evőkanál piros és zöld ételszínezék. A sütőpapír kenéséhez fél dl étolaj. A forgatáshoz 5 dkg étkezési keményítő, 5 dkg porcukor. Egy lábasba két deci vízbe beleöntjük a cukrot, a mézet, a
Kolbászpörkölt krumplikásával Hozzávalók: 80 dkg füstölt kolbász, csipetnyi só, 1 teáskanál őrölt paprika, csipetnyi őrölt feketebors, 1 evőkanál sertészsír, 2 fej vöröshagyma, 3 kisebb tv-paprika, 3 kisebb paradicsom. A kásához: 1 kg krumpli, 50 dkg liszt, 1 liter víz, só. A hagymát megtisztítjuk, a paprikákat apró darabokra vágjuk, a paradicsomokat meghámozzuk, és azokat is felaprítjuk.
Kolbászpörkölt krumplikásával Tovább olvasom »
Töltött karalábé és paradicsom Hozzávalók: a karalábéhoz: 4 db nagyobb karalábé, 4 közepes burgonya, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 evőkanál tejföl, kis csokor petrezselyem. A paradicsomhoz: 4 nagyobb paradicsom, 2 tojás, 3 újhagyma, 50 dkg túró, 2 evőkanál tejföl, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt bors, kis csokor petrezselyem, 1 tv-paprika.
Töltött karalábé és paradicsom Tovább olvasom »
Tejes leves krumpligombóccal Hozzávalók: 1 kg krumpli, 50 dkg liszt, 3 teáskanál só, 1 liter tej, 1 púpos evőkanál sertészsír. A krumplit megtisztítjuk, apróra kockázzuk és egy teáskanál sóval elkevert vízben puhára főzzük. Közben a tejet felforraljuk. A megfőtt krumpli levét a tejhez keverjük. A meleg burgonyához egy nagy kanál zsírt teszünk, és ezzel együtt
Tejes leves krumpligombóccal Tovább olvasom »