Vajas virággal díszített diós lakodalmas torta Hozzávalók: Piskóta: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, 15 dkg dió, 1 csomag sütőpor, 1 vaníliás cukor, csipetnyi só, 1 evőkanál kakaó. Krém: ½ dl tej, 6 evőkanál dió, 75 dkg vaj, 9 evőkanál porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál rum. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a […]
Vajas virággal díszített diós lakodalmas torta Tovább olvasom »
Vargáné töltött káposztája Hozzávalók: (15 főre) 2 fej káposzta, 2 babérlevél,1 kg darált sertéslapocka, 1 fej fokhagyma, só, 1 teáskanál őrölt bors, 3 evőkanál őrölt paprika, 1 vöröshagyma, 20 dkg rizs, 1 tojás, 50 dkg savanyú káposzta, szalonnabőrke, 1 első sertéscsülök. Szóratok: rétegenként 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 teáskanál őrölt bors, 1
Vargáné töltött káposztája Tovább olvasom »
Káposztás-húsos gombócok Hozzávalók: tölteléke a húsos batyuval megegyező. Gombóc tésztája: 50 dkg liszt, 25 dkg krumpli, 1 tojás, 5 evőkanál tejföl, fél evőkanál só. A forgatáshoz: 1 púpos fakanál sertészsír, 15 dkg zsemlemorzsa. Öntet: 2 evőkanál sertészsír, 6 evőkanál tejföl, teáskanálnyi só, 1 teáskanál őrölt bors. A krumplit megfőzzük, áttörjük, kihűtjük. Teszünk hozzá lisztet, sót,
Káposztás-húsos gombócok Tovább olvasom »
Sodrott hús köleskásával Hozzávalók: 30 kis szelet marha fehérpecsenye, só, 2 dl étolaj a sütéshez, 50 dkg vöröshagyma, 1 fakanál sertészsír, 1 kávéskanál majoránna. Töltelék: 1 kg darált sertéshús, 4 szelet szikkadt kenyér, 2 tojás, 2 vöröshagyma, só, őrölt feketebors. Kása: 1 kg köles, 40 dkg aszalt szilva, só, 2 dl étolaj, 2 evőkanál cukor,
Sodrott hús köleskásával Tovább olvasom »
Káposztás-húsos batyu Hozzávalók: töltelék: (dupla adag, a káposztás gombócokhoz is elegendő) 1 kg darált sertéshús, 50 dkg vöröshagyma, 1 fakanál sertészsír, ½ teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só. A káposztához: 2 kg fejes káposzta, 1 liter víz, 3 babérlevél, 1 evőkanál só, 2 evőkanál 15%-os ecet, 1 csokor kaporszár és virág, csombor. Tészta: 50 dkg
Káposztás-húsos batyu Tovább olvasom »
Legényfogó leves májtallérokkal Hozzávalók: (10 főre) 50 dkg marha lábszár és csontos rész, 25 dkg sertéscomb, 1 nagy pulykaszárny, 1 sertésszív, 30 dkg pulykazúza, 4 nagy sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 kis zellergumó, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál egészbors, 2 db szegfűbors, só. Májtallér: 7 szelet szikkadt kenyér, 2
Legényfogó leves májtallérokkal Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!