Mandulás-almás sütemény Hozzávalók: 40 dkg liszt, fél sütőpor, 10 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 25 dkg margarin, 1 tojás, kevés tej, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 6 nagyobb, savanyú (zöld) alma, fél citrom leve, 1 kávéskanál őrölt fahéj. Öntet: 15 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, csipetnyi só, 2 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál főzőtejszín, vagy […]
Mandulás-almás sütemény Tovább olvasom »
Sült kacsa knédlivel, párolt káposztával Hozzávalók: (6 főre) 6 kacsacomb, só, őrölt feketebors, kakukkfű, rozmaring, víz, 3 kisebb vöröshagyma, fél fej fokhagyma. Párolt káposzta: 1 fej lila káposzta, 1 nagyobb vöröshagyma, só, 5 evőkanál cukor 1 csapott evőkanál 20%-os ecet, csipetnyi őrölt kömény, 3 evőkanál sertészsír. Knédli: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 tojás
Sült kacsa knédlivel, párolt káposztával Tovább olvasom »
Tejfölös csirke máléval – székely étel Hozzávalók: 1 egész csirke, 2 vöröshagyma, só, 3 teáskanál paprikakrém, 1,5 dl lecsó, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 evőkanál liszt, csipetnyi őrölt feketebors, 1 dl tejföl. Málé: 1 liter víz, 1 evőkanál só, 35 dkg kukoricadara. A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, beletesszük egy lábasba a zsírral együtt. Teáskanálnyi sóval
Tejfölös csirke máléval Tovább olvasom »
Paprikakraut mit Knedl – német étel Hozzávalók: 1 fej káposzta, 2 evőkanál sertészsír, 3 vöröshagyma, 1 kisebb fej fokhagyma, 3 tv-paprika, 1 csípős paprika, 2 paradicsom, 20 dkg házi füstölt sonka, 1 teáskanál őrölt feketebors, 3 evőkanál őrölt paprika, só. Knédlihez: 25 dkg liszt, 1 tojás sárgája, 2 teáskanál só, forró víz. A vöröshagymát és
Paprikakraut mit Knedl Tovább olvasom »
Reszelt tésztaleves Hozzávalók: 1 evőkanál sertészsír, 1 közepes vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt paprika. Tészta: 1 tojás, liszt, csipetnyi só. Először a levesbetétet készítjük el. A tojást és a sót villával felverjük, elkeverünk benne pár evőkanál lisztet, majd annyit gyúrunk még hozzá, hogy jó kemény tésztát kapjunk.
Reszelt tésztaleves Tovább olvasom »