Tápiószőlős

Rántott sertésköröm hagymás burgonyával

Rántott sertésköröm hagymás burgonyával Hozzávalók: 2 db sertésköröm, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál só, 1 teáskanál egészbors, 4 babérlevél, 1 vöröshagyma, 15 dkg liszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa. A sütéshez 20 dkg sertészsír. A körethez: 1,5 kg krumpli, 1 vöröshagyma, 10 dkg zsír, só. A sertéskörmöket alaposan lekaparjuk, félbevágjuk, megmossuk. Forró vízbe tesszük. Dobunk …

Rántott sertésköröm hagymás burgonyával Tovább »

Göngyölt sertéshús almával töltve, krumplis házi rétessel

Göngyölt sertéshús almával töltve, krumplis házi rétessel Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj, só, őrölt feketebors, 1 gerezd fokhagyma, 15 dkg liszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, 2 db alma, a sütéshez zsír. A réteshez: 60 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál ecet, 1 evőkanál tejföl, 4 dl víz, 1 kávéskanál só, zsír. Töltelék: 50 dkg krumpli, …

Göngyölt sertéshús almával töltve, krumplis házi rétessel Tovább »

Hal gyors, meleg füstöléssel, zöldsalátával

Hal gyors, meleg füstöléssel, zöldsalátával Hozzávalók: 2 marék keményfa fűrészpor (pl. meggy, akác), 5 szem borókabogyó, 4 pisztráng (kárász, keszeg, ponty), fokhagyma, só, őrölt feketebors. A salátához: 3 paradicsom, 1 fej saláta, 2 lila hagyma, só, citromlé. A halakat előkészítjük. Megtisztítjuk, átmossuk, majd kívül-belül sóval, borssal, fokhagymával fűszerezzük. A füstölőedény aljába fűrészport és borókabogyót szórunk, …

Hal gyors, meleg füstöléssel, zöldsalátával Tovább »

Marhapofa pörkölt tejben sült burgonyával

Marhapofa pörkölt tejben sült burgonyával Hozzávalók: 1 paprika, 1 paradicsom, ½ dl vörösbor, só, 3 kg marhapofa, 20 dkg zsír, 60 dkg vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 4 evőkanál őrölt paprika, 20 dkg füstölt szalonna. A körethez: 2 kg krumpli, só, fokhagyma (por), 8 dl tej. A marhapofát vöröshagymával, fokhagymával, sóval, …

Marhapofa pörkölt tejben sült burgonyával Tovább »

Gombóc juhtúróval és kolbásszal töltve, lecsós ágyon

Gombóc juhtúróval és kolbásszal töltve, lecsós ágyon Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna, 50 dkg paprika, 50 dkg vöröshagyma, 50 dkg paradicsom, 10 dkg sertészsír, 2 teáskanál só, mokkáskanál cukor, 2 evőkanál őrölt paprika. A gombóchoz: 50 dkg burgonya, 50 dkg liszt, 1 tojás, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 5 dkg mangalica zsír, 20 dkg juhtúró, …

Gombóc juhtúróval és kolbásszal töltve, lecsós ágyon Tovább »