Madárkák, fahéjas kifli és sós masni Hozzávalók: 25 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 2,5 dl tej, 1 tojás, 4 evőkanál étolaj. A tetejére 1 tojás. Az ízesítéshez fahéjas cukor, durva só. A tepsi kikenéséhez diónyi zsír. A langyos tejbe tesszük a cukrot, egy tojást, és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet tálba öntjük, […]
Madárkák, fahéjas kifli és sós masni Tovább olvasom »
Sonkaleves kapros-túrós galuskával Hozzávalók: 1 füstölt csülök, 3 babérlevél, fél fej fokhagyma, 2 teáskanál egész bors. A rántáshoz: 2 evőkanál sertészsír, 2 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika, 2 dl tejföl. A galuskához: 1 csokor kapor, 25 dkg túró, 2 tojás, egy púpos merőkanál liszt. Az átmosott csülköt nagyobb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy
Sonkaleves kapros-túrós galuskával Tovább olvasom »
Fumu Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 5 dl tej, 1 tojás, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál étolaj. A töltelékhez: 20 dkg darált dió, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, fél citrom héja. 20 dkg mák, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja. 5 dkg mazsola, 1 vaníliás
Fasírozott kecskesajttal, vargányával Hozzávalók: (2 tepsihez) 1,5 kg sertéshús, 50 dkg marhahús, 20 dkg füstölt szalonna, 1 marék szárított vargánya, 50 dkg füstölt kecskesajt, 3 tojás, 4 zsemle, 1 citrom héja, majoránna, őrölt feketebors, 2 teáskanál só, 3 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kakukkfű, 1 nagyobb fej vöröshagyma. A salátához: 1 fej saláta, 2 evőkanál mustár,
Fasírozott kecskesajttal, vargányával Tovább olvasom »
Tüdős burgonyaleves Hozzávalók: 70 dkg tüdő, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 babérlevél, 2 teáskanál só, 3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 3 sárgarépa, 3 petrezselyem, 1 kisebb zellergumó, 7 közepes krumpli. A rántáshoz: 1 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika, 2 dl tejföl. A tüdőt egészben egy nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel,
Tüdős burgonyaleves Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!