Savanyú kolbász
Hozzávalók: 30 dkg füstölt kolbász, 5 babérlevél, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál 10%-os ecet, 1 teáskanál só, csipetnyi cukor, 1 teáskanál őrölt paprika.
A vizet lábasba öntjük, a kolbászt alaposan megmossuk, kb. nyolc centis darabokra vágjuk, beletesszük a vízbe, dobunk mellé öt babérlevelet, és tíz percig főzzük.
A lisztet vízzel simára keverjük.
A megfőtt kolbászt kiszedjük, a levébe paprikát szórunk, és behabarjuk.
Sűrűsödésig főzzük, majd a kolbászt visszarakjuk az ételbe. Ízlés szerint sózzuk, csipetnyi cukrot is adunk hozzá, és ecettel savanyítjuk. Összeforraljuk, és kenyérrel tálaljuk.