Sparhelten főtt tárkonyos szarvasraguleves
Sparhelten főtt tárkonyos szarvasraguleves Hozzávalók: (10 főre) 2 kg szarvas lábszár, 6 petrezselyemgyökér, 8 sárgarépa, 1 zellergumó a zöldjével, só, őrölt feketebors, tárkony, 2 citrom, 3 dl főzőtejszín. A szarvashúst kockákra vágjuk. Lehetőleg csont alaplében, ennek hiányában, vízben feltesszük főzni. Felforraljuk, és erős lángon rotyogtatjuk. Lehabozni nem szükséges. Addig főzzük, amíg a hús majdnem megpuhul. […]
Sparhelten főtt tárkonyos szarvasraguleves Tovább olvasom »