Tormás krumplileves Hozzávalók: 5 dkg torma, 40 dkg krumpli, só, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl. A megtisztított tormát kétfelé vágjuk, és egy liter vízben feltesszük főzni. Közben meghámozzuk és felkockázzuk a krumplit, majd a forró levesbe borítjuk. Ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt puhára főzzük. Habarást készítünk. A tejfölt a liszttel és egy dl […]
Tormás krumplileves Tovább olvasom »
Tőtike tormalevélben Hozzávalók: 25 dkg rizs, 1 kg darált sertéshús, 3 evőkanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 30 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 7 dl paradicsomlé, 1 dl ecet, tormalevél, másfél evőkanál őrölt paprika. Két liter vizet felforralunk két csapott evőkanál sóval, és egy deci ecettel. A tormaleveleket alaposan átmossuk, majd a
Tőtike tormalevélben Tovább olvasom »
Balatoni süllő tormás mártással Hozzávalók: 1 db süllő, 30 dkg vaj, 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 szem krumpli, 5 evőkanál reszelt torma, tárkonylevél, csokornyi petrezselyemzöld, só, 4 dl főzőtejszín, 1 citrom, 3 dl hal alaplé. A megtisztított süllőt kívül-belül besózzuk, és ebben 10-15 percig állni hagyjuk. Közben a száját kipeckeljük, hogy sütés után bele
Balatoni süllő tormás mártással Tovább olvasom »
Párolt marhaszelet tormás zsemlemártással Hozzávalók: 5 sárgarépa, 4 petrezselyem gyökere, 1 zellergumó, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 60 dkg marha fehérpecsenye, 1 csokor petrezselyem zöldje, só, őrölt bors. A mártáshoz: 6 zsemle, 1 kisebb torma. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a hússal együtt nagyobb edényben, vízzel felöntve feltesszük főni. Sóval, őrölt borssal
Párolt marhaszelet tormás zsemlemártással Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!