Túrós metélt Hozzávalók: 50 dkg túró, 20 dkg liszt, 2 evőkanál étolaj, 10 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 8 dkg vaj, 6 tojás, csipetnyi só, 1 bio citrom reszelt héja, 2 dl tejföl, 5 dkg mazsola, a tálaláshoz rumos (aromás) baracklekvár. A tepsi előkészítéséhez 5 dkg vaj, három evőkanál zsemlemorzsa. A tálaláshoz porcukor. Először a […]
Káposztás lepény Hozzávalók: (2 tepsihez) 50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 4 dl tej, só, 10 evőkanál étolaj. A töltelékhez: 2 kg káposzta, só, zsír, 1 teáskanál őrölt feketebors. A tepsibe 2 evőkanál zsír, a tészták kenéséhez pár evőkanál étolaj. Két deci langyos tejbe kevés cukrot szórunk, belemorzsoljuk az
Káposztás lepény Tovább olvasom »
Sertéssült krumpligombóccal, párolt káposztával Hozzávalók: (10 főre) 2 kg sertéstarja egészben, só, 1 teáskanál egész kömény, 1 evőkanál őrölt paprika, 6 nagy gerezd fokhagyma, 1 púpos teáskanál őrölt feketebors, 2 dl lecsó, 2 púpos evőkanál sertészsír. A krumpligombóchoz: 1,4 kg burgonya, 60 dkg liszt, 2 teáskanál só, 10 dkg zsír, 4 tojás sárgája, 1 kávéskanál
Sertéssült krumpligombóccal, párolt káposztával Tovább olvasom »
Pozsonyi kifli Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 25 dkg rétesliszt, 20 dkg sertészsír, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 1 evőkanál tejföl, csipetnyi só. Töltelék: 30 dkg dió, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 bio citrom reszelt héja, 2 dl tej. A forgatáshoz vaníliás porcukor. A kétféle lisztet tálba
Pozsonyi kifli Tovább olvasom »
Berceli borjúpaprikás nokedlivel Hozzávalók: (8 főre) 2 kg borjúcomb, 4 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál őrölt paprika, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 paprika, 2 paradicsom, 3 evőkanál zsír, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt. A nokedlihez: 1 kg liszt, 3 tojás, só, 1 evőkanál étolaj. A borjúhúst lehártyázzuk, felszeleteljük, majd kockákra
Berceli borjúpaprikás nokedlivel Tovább olvasom »
Zúzaleves csipetkével Hozzávalók: 50 dkg kacsa, vagy csirkezúza, 2 közepes sárgarépa, 2 petrezselyem, 4 burgonya, 25 dkg zöldborsó, fél paradicsom, fél paprika, 1 szelet zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 4 kávéskanál tárkony, 1 teáskanál só, őrölt feketebors, fél dl étolaj, kis csokor zeller-és petrezselyemzöld. A csipetkéhez: 1 tojás,
Zúzaleves csipetkével Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!