Komlóska

Grízes lángos

Grízes lángos Hozzávalók: (2 lángoshoz) a krémhez: másfél liter tej, 10 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, kb. másfél bögre búzadara, csipetnyi só. A tésztához: 1 kg liszt, 1 tojás, 6 dl tej, 3 dkg élesztő, 5 dkg cukor, 12 dkg margarin, fél dl étolaj. A tepsik előkészítéséhez sertészsír, a tészták tetejére 1 felvert tojás. Először […]

Grízes lángos Tovább olvasom »

Savanyú káposztás sztrapacska

Savanyú káposztás sztrapacska Hozzávalók: 1 kg krumpli, 3 teáskanál só, 40 dkg liszt, 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 2 tojás, 1 dl étolaj. Az étolajon a savanyú káposztát megpároljuk. A krumplit megtisztítjuk, átmossuk, és lereszeljük. Teáskanálnyi sóval és tojásokkal elkeverjük, majd rászórjuk a tetejére a lisztet, hogy ne barnuljon meg a krumpli.

Savanyú káposztás sztrapacska Tovább olvasom »

Pónéna

Pónéna Hozzávalók: a tésztához: 35 dkg liszt, 1 tojás, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 5 dkg margarin, 2 evőkanál étolaj. A töltelékhez: 50 dkg darált sertéscomb, 4 szikkadt zsemle, 4 tojás, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só. A forma kikenéséhez zsír, vagy

Pónéna Tovább olvasom »

Komlóskai lepcsák

Komlóskai lepcsák Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 5 dkg liszt, 1 tojás. A sütéshez étolaj, a tálaláshoz tejföl. A krumplit, vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, és lereszeljük. A hagymákat azért célszerű apróbban tenni a lepcsákba, mert így nem égnek meg sütés közben. A reszelékbe beleütjük

Komlóskai lepcsák Tovább olvasom »

Savanyú gombaleves

Savanyú gombaleves Hozzávalók: 10 dkg szárított vargánya, 15 dkg savanyú káposzta, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt paprika, fél dl étolaj, 1 púpos evőkanál liszt, só, 20 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl. A szárított gombát annyi forró vízzel öntjük fel, hogy ellepje, és felforraljuk.

Savanyú gombaleves Tovább olvasom »