Nagykörű

Csokis-meggyes piskóta

Csokis-meggyes piskóta Hozzávalók: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaópor, 20 dkg magozott meggy, 10 dkg csokoládé. A tepsihez kevés vaj és liszt. A tepsit előkészítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sütőport és a kakaót a lisztben elkeverjük. Egy keverőtálba beleborítjuk a cukrot, rátesszük a tojások fehérjét. A sárgákat […]

Csokis-meggyes piskóta Tovább olvasom »

Cseresznyés csirkemell

Cseresznyés csirkemell Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 1 evőkanál sertészsír, 40 dkg cseresznye, 2 csipetnyi só, 9 db szegfűszeg, 1 kisebb vöröshagyma, 3 csapott evőkanál cukor, 3 cm fahéjrúd, 1 dl száraz vörösbor, 1 kávéskanál csípős paprikakrém. A körethez: 8 dkg vaj, 10 dkg búzadara, 2 cl rum, csipetnyi só. A tálaláshoz aszalt cseresznye és meggy.

Cseresznyés csirkemell Tovább olvasom »

Szarvasgulyás babbal

Szarvasgulyás babbal Hozzávalók: (20-24 főre) Az abaléhez: 2 vöröshagyma, 1 evőkanál egészbors, 20 babérlevél. A gulyáshoz: 3 kg vegyes szarvashús (comb, nyak, lapocka), 1 kg szárazbab, 50 dkg mangalica szalonna, 6 sárgarépa, 1 zellergumó, 8 petrezselyemgyökér, 2 csípős paprika, 2 paradicsom, 1 kg vöröshagyma, 2 babérlevél, 3 teáskanál őrölt fehérbors, 2 teáskanál őrölt fűszerkömény, 10

Szarvasgulyás babbal Tovább olvasom »

Tavaszi kaporleves

Tavaszi kaporleves Hozzávalók: 2 csokor kapor, 2 dl tejföl, 1 dl főzőtejszín, 2 evőkanál liszt, 1 tojás, csipetnyi só és őrölt feketebors. A galuskához: 2 liter csontlé, 5 dkg juhtúró, 1 evőkanál krémsajt, 1 tojás, csipetnyi só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, kis csokor kapor, 1 evőkanál búzadara, 1 evőkanál liszt, egy evőkanál olvasztott sertészsír. Elsőként

Tavaszi kaporleves Tovább olvasom »

Zöldséges sertésragu tarhonyával

Zöldséges sertésragu tarhonyával Hozzávalók: (6 főre) 50 dkg tarhonya, 60 dkg sertés lapocka, 25 dkg füstölt mangalica szalonna, 3 gomba, 2 zöldpaprika, 3 vöröshagyma, 2 paradicsom, 2 sárgarépa, 1 evőkanál mangalicazsír, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 csípős paprika, 1 petrezselyemgyökér, fél karalábé, 2 gerezd

Zöldséges sertésragu tarhonyával Tovább olvasom »

Vörösboros cseresznyeleves

Vörösboros cseresznyeleves Hozzávalók: 60 dkg cseresznye (vagy befőtt), 1,5 dl vörösbor, 4 evőkanál cukor, 3 szegfűszeg, 1 egész fahéj, 1 dl tejföl, 1 púpos evőkanál liszt. A tálaláshoz 2 dl habtejszín. Egy fazékba beletesszük a megmosott, kimagozott cseresznyét, vagy a befőttet a levével együtt. Felöntjük négy deci vízzel, és tűzhelyen forrásig melegítjük. Beledobjuk a fűszereket,

Vörösboros cseresznyeleves Tovább olvasom »