Vörösboros cseresznyeleves
Hozzávalók: 60 dkg cseresznye (vagy befőtt), 1,5 dl vörösbor, 4 evőkanál cukor, 3 szegfűszeg, 1 egész fahéj, 1 dl tejföl, 1 púpos evőkanál liszt. A tálaláshoz 2 dl habtejszín.
Egy fazékba beletesszük a megmosott, kimagozott cseresznyét, vagy a befőttet a levével együtt. Felöntjük négy deci vízzel, és tűzhelyen forrásig melegítjük. Beledobjuk a fűszereket, a cukrot, majd a vörösborral is összeforraljuk.
A tejfölt a liszttel simára keverjük, ezzel habarjuk be a levesünket. Amikor kicsit besűrűsödött, akkor már el is készült a levesünk. Hagyjuk kihűlni, utána lehet fogyasztani. A tetejére felvert tejszínhab galuskákat teszünk.
Finom, üdítő leves a nyári napokra.
