Kunsági karikapecsenye
Hozzávalók: 1 kg bőrös sertéshús, só, fehérbors, 3 gerezd fokhagyma, 3 kisebb vöröshagyma, 1 kg burgonya, 2 dl olaj a tepsibe.
A húst körbeölelő bőrös részt körben bevagdossuk. A szeleteket mindkét oldalukon átsózzuk, és ebben 15 percig állni hagyjuk. Fűszerezzük őrölt fehérborssal, majd tepsibe helyezzük. Két dl olajat és egy dl vizet öntünk alá, fóliával lefedjük és előmelegített sütőben fél óráig sütjük.
A krumplit meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd a félig megsült hús mellé helyezzük a tisztított, félbevágott hagymákkal együtt.
Fél óra múlva a fóliát eltávolítjuk róla, és szép pirosra sütjük.
Tálalásnál salátát, kovászos uborkát, vagy bármilyen savanyúságot kínálhatunk hozzá.
