Brokkoli krémleves fokhagymás-snidlinges pirítóssal Hozzávalók: 1 kg brokkoli, 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, fél dl étolaj, 2 teáskanál őrölt paprika, 2 teáskanál só, 3 kis fej vöröshagyma, 4 dl főzőtejszín. A betéthez: 2 szikkadt kifli, 1 kis csokor snidling, 1 evőkanál olívaolaj, 6 gerezd fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt. A fazékba beletesszük a rózsáira szedett, …
Brokkoli krémleves fokhagymás-snidlinges pirítóssal Tovább »
Nagydobosi sütőtök krémleves Hozzávalók: 60 dkg sütőtök, 3 dkg margarin (vaj), 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál fahéj, 1 tojás sárgája. A díszítéshez petrezselyem. A sütőtököt megtisztítjuk, szeletekre, majd kockákra vágjuk, és egy lábasba pakoljuk. Rátesszük a margarint (vajat), csipetnyi sót adunk hozzá, felöntjük …
Sárgadinnye krémleves Hozzávalók: egy kg sárgadinnye, 4 dl tej, 2 csomag vaníliás cukor, 4 dl habtejszín, cukor, mentalevél. A dinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk, a héját eltávolítjuk, a húsát felkockázzuk. Ebből néhány darabot félreteszünk a tálaláshoz. A többire vaníliás cukrot szórunk és összeturmixoljuk. Beleöntjük a habtejszínt, és ezzel együtt is habosítjuk, amíg krémes állagú lesz. …
Zellerkrémleves Hozzávalók: 1 nagy zellergumó, 2 db burgonya, 3 sárgarépa, 4 evőkanál étolaj, 3 dl főzőtejszín, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt rozmaring, kis csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál szerecsendió, 4 babérlevél, két liter húslé, 2 vöröshagyma, 15 dkg füstölt sonka. A zöldségféléket megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. Az apróra szelt vöröshagymát kevés …
Hideg szamóca krémleves habzóborral Hozzávalók: 50 dkg szamóca, 10 dkg kristálycukor, 5 evőkanál habtejszín, 1,5 dl habzóbor. A díszítéshez: mentalevél, citrom. A szamócát megmossuk, zöld szárát eltávolítjuk. Tálba tesszük, megszórjuk cukorral, és ebben egy-két óráig állni hagyjuk, hogy levet engedjen. Ezután leturmixoljuk. Közben beleöntjük a habzóbort, és a habtejszínt is. Hagyományos habszifonba töltjük, és egy …
Brokkoli krémleves Hozzávalók: 50 dkg brokkoli, 1 teáskanál só, 4 evőkanál étolaj, 1 púpos evőkanál liszt, 2 zsemle, 2 dl tejszín. A brokkolit egy kisebb lábosban felöntjük vízzel, és sóval ízesítve feltesszük főzni. Mi egy kanálnyi házi készítésű ételízesítőt is tettünk bele, amelyben apróra összevágott zellerlevél, paradicsom és paprika volt, amit só hozzáadásával tartósítottak. Egy …
Gesztenyekrém leves túróhabbal Hozzávalók: A túróhabhoz: 25 dkg túró, 2 dl habtejszín, 1 evőkanál porcukor, 1 vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja. A leveshez: 30 dkg gesztenyemassza, 2 csomag vaníliás pudingpor, 2 liter tej, 6 evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 2 evőkanál rum. Először a levesbetétet készítjük el. A túrót összetörjük, …
Meggykrém leves Hozzávalók: 60 dkg magozott meggy a levével, 3 dl habtejszín, 3 kávéskanál őrölt fahéj, 6 db szegfűszeg, 15 dkg cukor. A meggyhez öntünk egy kis vizet, hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, cukrot, és az egészet összefőzzük. Kihűtjük. Néhány szem meggyet, és a szegfűszegeket kivesszük belőle. A többit turmixgépben, kis fokozaton rövid ideig pürésítjük. Ezután …
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!