Margó berényi perece Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 mokkáskanál só, 12,5 dkg olvasztott zsír, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál tejföl, langyos víz, 2 dkg élesztő. Az öntethez: 20 dkg liszt, 1 csapott evőkanál só, víz. Kevés langyos tejbe cukrot szórunk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztben a sót elkeverjük, hozzáadjuk az olvasztott zsírt, ezzel […]
Margó berényi perece Tovább olvasom »
Sajtos perec Hozzávalók: (1 süteményes tálra való tésztához) 50 dkg liszt, 15 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál só, 1 csomag szalalkáli, 1,75 dl tejföl, 25 dkg margarin. A tetejére 1 tojás, és kevés reszelt sajt. A lisztbe beleszórjuk a szalalkálit, a sót, majd a hideg margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és annyi tejfölt, hogy
Lakodalmi cukorperec Hozzávalók: 50 dkg liszt, 11 tojás sárgája, 5 tojás fehérje, 2 evőkanál kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 1 teáskanál szalalkáli, 1 dl 50 fokos pálinka, 1 dl étolaj. A mázhoz: 18 evőkanál porcukor, 6 tojás fehérje. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, de a fehérjéket két külön tálba szedjük: ötöt az egyikbe,
Lakodalmi cukorperec Tovább olvasom »
Sós perec Hozzávalók: a kovászhoz: 2 dl tej, 1 dl víz, 2 kockacukor (vagy 2 teáskanál kristálycukor), 2 dkg élesztő, 30 dkg liszt. A tésztához: további 30 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 10 dkg vaj, a tetejére 1 felvert tojás. A habarékhoz: 1 dl víz, 1 kávéskanál só, 1-2 evőkanál liszt. A tejet és a
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!