Gölle

Méteres sütemény

Méteres sütemény Hozzávalók: 26 dkg liszt, 26 dkg kristálycukor, 6 tojás, 1 dl víz, 1 dl étolaj, 1 sütőpor, 1 evőkanál kakaó. A krémhez: 2 puncs ízű pudingpor, 7 dl tej, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor. A mázhoz: 15 dkg porcukor, 4 evőkanál víz, 2 evőkanál kakaó, 15 dkg vaj. A formák előkészítéséhez vaj, …

Méteres sütemény Tovább »

Kacsás káposzta

Kacsás káposzta Hozzávalók: 1 egész kacsa, 1,5 kg savanyú káposzta, 2 babérlevél, 3 kicsi paradicsom, 2 teáskanál só, 2 teáskanál borsikafű. A rántáshoz: 3 evőkanál folyós kacsazsír, 2 evőkanál liszt, 2 kisebb vöröshagyma, 1 teáskanál őrölt kömény, 5 teáskanál őrölt paprika, 1 liter paradicsomlé. Amennyiben szükséges, a savanyú káposztát vízben kiáztatjuk. A megtisztított, feldarabolt kacsát …

Kacsás káposzta Tovább »

Hosszi kőtt

Hosszi kőtt Hozzávalók: másfél kg liszt, 5 dkg élesztő, 8 evőkanál cukor, 2 teáskanál só, 2 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál sertészsír, 1 liter házi tej. A mákos töltelékhez: 50 dkg darált mák, 30 dkg cukor, 2 vaníliás cukor. A dióshoz: 60 dkg darált dió, 40 dkg cukor, 1 bio citrom reszelt héja. …

Hosszi kőtt Tovább »

Hagymás nokedli döglesztett salátával

Hagymás nokedli döglesztett salátával Hozzávalók: 5 tojás, 3 evőkanál búzadara, 50 dkg liszt, 3 dl víz, 3,5 teáskanál só, 5 közepes nagyságú vöröshagyma, 1,5 dl étolaj, 2 evőkanál őrölt paprika. A salátához: 3 kisebb saláta, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál étolaj, 2 kávéskanál só, 5 evőkanál cukor, fél liter víz, 2 evőkanál ecet. A főzővízbe …

Hagymás nokedli döglesztett salátával Tovább »

Sárga leves

Sárga leves Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 zellergumó, fél karalábé, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, fél zöldpaprika, kis csokor petrezselyem zöldje, 3 teáskanál só, 20 szem egész bors. A habaráshoz: 5 evőkanál rizs, 1,5 dl tejföl, 2 tojás sárgája. Egy nagyobb fazékba vizet öntünk, és beletesszük a …

Sárga leves Tovább »

Göllei reggeli

Göllei reggeli Hozzávalók: egy csirke, vagy kacsa vére, és hája. Kb. 50 dkg belsőség: szív, zúza, máj. 4 gerezd fokhagyma, 5 vöröshagyma, 6 evőkanál kacsazsír, 1,5 dl vörösbor, 2 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors. Először előkészítjük a belsőségeket. A zúzát, a szívet, a vért kis kockákra, a májat csíkokra vágjuk. A hagymákat megtisztítjuk, és …

Göllei reggeli Tovább »