Káva

Mákos rétes

Mákos rétes Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt, 25 dkg rétesliszt, másfél teáskanál só, 6 dl langyos víz, fél dl étolaj. A töltelékhez: egy nagyobb alma, 50 dkg mák, 50 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor, 2 evőkanál tejföl. A tepsihez, a tészta locsolásához és a tetejére étolaj. A langyos vízben elkeverjük a sót. A kétféle […]

Mákos rétes Tovább olvasom »

Takartos káposzta

Takartos káposzta Hozzávalók: másfél kg sertéslapocka, 1 kg húsos karajcsont, 1 savanyú káposztafej, 2 kg vágott savanyú káposzta, 2 vöröshagyma, 5 evőkanál sertészsír, 5 kanál őrölt paprika, egy teáskanál őrölt feketebors, fél kávéskanál csípős paprika, 1 kávéskanál őrölt kömény, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg rizs, 2 teáskanál só, 3 tojás, másfél dl paradicsomlé. A vöröshagymát

Takartos káposzta Tovább olvasom »

Marhahússzelet tökmagos panírban

Marhahússzelet tökmagos panírban Hozzávalók: 2 kg marhahús (nyakrész-tarja), só. A pácoláshoz: 1 fej fokhagyma, 3 dl tej, fél dl étolaj. A panírhoz: 15 dkg darált (vagy durvára vágott) tökmag, 3 tojás, 20 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa. A sütéshez étolaj. A fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük, beleöntjük a tejet, és az étolajat. A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk, és

Marhahússzelet tökmagos panírban Tovább olvasom »

Sóágyon sült csirke

Sóágyon sült csirke Hozzávalók: 1 egész csirke, 2 dkg vaj, 2 teáskanál majoránna, 1 teáskanál őrölt feketebors, 5 szép nagy alma, só, 10 szem dió, 1 kg só. A csirkét megtisztítjuk, átmossuk, szárazra töröljük. Belsejét borsos majoránnával átdörzsöljük. Négy alma két végét kivájjuk, az ötödiket négyfelé vágjuk, magházát kiszedjük, és a csirkébe nyomkodjuk. Lábait szorosan

Sóágyon sült csirke Tovább olvasom »

Húsos piroska

Húsos piroska Hozzávalók: 1 kg liszt, 2 tojás, 5 dkg élesztő, 30 dkg főtt, áttört krumpli, 5 dl tej, 1 kanál cukor, 1 teáskanál só. A töltelékhez: 50 dkg füstölt sonka (tarja), 2 tojás, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt paprika. A sütéshez étolaj. A füstölt sonkát megfőzzük, kihűtjük, ledaráljuk. A tojásokkal és a

Húsos piroska Tovább olvasom »

Kávai lecsó

Kávai lecsó Hozzávalók: (20-25 főre) 1 kg tarhonya, fél kg szalonna, fél kg vöröshagyma, 2 kg különböző színű paprika, fél kg csillagtök, és cukkini, 1 kg paradicsom, fél kg krumpli, 1 szál füstölt kolbász, 4 sertésköröm, egy első csülök. Fűszerek: 10 dkg őrölt paprika, ízlés szerint só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál majoránna, fél

Kávai lecsó Tovább olvasom »