Kisapáti

Preckedli

Preckedli Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 15 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 1 tojás, 2 tojás sárgája, reszelt citromhéj. A nyújtás alá rétesliszt. A tetejére 15 dkg vágott dió, 10 dkg kristálycukor, 1 tojás fehérje. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a margarint és a zsírt, majd […]

Preckedli Tovább olvasom »

Szent György-hegyi csőszpecsenye rántott krumplival

Szent György-hegyi csőszpecsenye rántott krumplival Hozzávalók: A pecsenyéhez: 50 dkg szűzpecsenye, só, őrölt feketebors, a sütéshez 10 dkg libazsír, 10 dkg húsos szalonna. A párolt hagymához: 50 dkg vöröshagyma, só, 6 dkg cukor, 1 evőkanál egész kömény, 1 evőkanál balzsamecet, 1 dl olaszrizling, őrölt bors. A krumplihoz: 80 dkg burgonya, só, 2 tojás, 5 dkg

Szent György-hegyi csőszpecsenye rántott krumplival Tovább olvasom »

Kapros csirkeragu rösztikével

Kapros csirkeragu rösztikével Hozzávalók: 6 nagyobb csirkecomb, 1 teáskanál só, 3 evőkanál mustár, 1 teáskanál őrölt bors, fél deci étolaj, 2 csokor kapor, 1 dl Szent György-hegyi rizling, 5 dl tejföl, másfél evőkanál liszt. Rösztike: 1 kg burgonya, 1 teáskanál só, csipetnyi őrölt bors, 5 evőkanál liszt, 1 tojás, a sütéshez étolaj. A csirkecombokat kicsontozzuk.

Kapros csirkeragu rösztikével Tovább olvasom »

Szüreti legényfogó

Szüreti legényfogó Hozzávalók: tészta: 80 dkg liszt, 1 evőkanál só, 1,5 dl étolaj, 5 dl langyos tej, 5 dkg élesztő. Krém: 25 dkg margarin,1 csokor medvehagyma, 20 dkg húsos szalonna, 3 tojás sárgája, 1 evőkanál só. Tetejére: 1 evőkanál tejföl, 1 tojás sárgája, szezámmag (vagy sajt). A lisztet a sóval tálba öntjük, közepébe fészket készítünk.

Szüreti legényfogó Tovább olvasom »

Zöldségleves húsgombóccal

Zöldségleves húsgombóccal Hozzávalók: 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 zeller, 1 csokor petrezselyem-és zellerzöld, 2 krumpli, 1 piros színű paprika, 1 paradicsom, 1 vöröshagyma, 5 evőkanál étolaj, 1,5 evőkanál liszt, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt bors, 3 liter csontlé. Húsgombóchoz: 50 dkg darált sertéslapocka, 2 tojás, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál só, 4 evőkanál

Zöldségleves húsgombóccal Tovább olvasom »