Medvehagymás pogácsa Hozzávalók: 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 3 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 1 tojás, 3 evőkanál tejföl, 20 dkg vaj, fél evőkanál só, 1-2 dl tej, 2 fakanál olvasztott zsír, 10 dkg medvehagyma levél. A tepsi kikenéséhez zsír, a pogácsák tetejére 1 tojás sárgája. A cukros, langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és […]
Medvehagymás pogácsa Tovább olvasom »
Medvehagymás bélszíncsíkok burgonya copfocskákkal Hozzávalók: 1 kg bélszín, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fakanál sertészsír, 2 evőkanál mustár, 4 db babérlevél, 50 dkg vágott medvehagyma levél, só, őrölt feketebors, 4 dl étolaj. A burgonya copfokhoz: 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 20 dkg főtt, áttört, lehűtött krumpli, 1 tojás,
Medvehagymás bélszíncsíkok burgonya copfocskákkal Tovább olvasom »
Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs vitaminsalátával Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 15 dkg medvehagyma levél, 5 dkg sertészsír, 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 8 db tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, só, a sütéshez étolaj. A salátához: fél fej saláta, 15 dkg reszelt káposzta, 20 dkg csíkokra vágott uborka és sárgarépa, 10 dkg pritaminpaprika, 2 paradicsom,
Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs Tovább olvasom »
Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 15 dkg medvehagyma levél, só, 20 dkg túró, 1 dl tejföl, 3 tojás, 5 dkg liszt, 8 dkg zsemlemorzsa, a sütéshez étolaj. A körethez: 60 dkg burgonya, só, 8 dkg vaj. A karajszeleteket egyforma nagyságúra kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk. A túrót a tejföllel, csipetnyi sóval és az apróra
Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj Tovább olvasom »
Medvehagyma krémleves Hozzávalók: 25 dkg medvehagyma levél, 10 dkg szalonna zsírja, 1 dl étolaj, 3 fakanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 2 dl tej, só. A díszítéshez 1 dl tejföl, 1 főtt tojás. A szalonnát zsírjára sütjük. A medvehagymát megpároljuk, a zsírral együtt leturmixoljuk. Az így nyert alaplevet akár le is fagyaszthatjuk, és
Medvehagyma krémleves Tovább olvasom »
Medvehagymával töltött paradicsom Hozzávalók: 4 db nagyobb paradicsom, 25 dkg túró, 1 dl tejföl, 10 dkg medvehagyma, ízlés szerint só. A paradicsomok tetejét éles késsel csillag alakban bevágjuk, a kalapokat félretesszük, közepüket kiskanállal kiszedjük. A túrót a tejföllel összekeverjük, sózzuk, és hozzáadjuk az összevágott medvehagyma levelet. Kanállal megtöltjük a paradicsomok üregét, és kicsit félrecsapva visszatesszük
Medvehagymával töltött paradicsom Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!