Orfű

Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Hozzávalók: 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 3 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 1 tojás, 3 evőkanál tejföl, 20 dkg vaj, fél evőkanál só, 1-2 dl tej, 2 fakanál olvasztott zsír, 10 dkg medvehagyma levél. A tepsi kikenéséhez zsír, a pogácsák tetejére 1 tojás sárgája. A cukros, langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és …

Medvehagymás pogácsa Tovább »

Medvehagymás bélszíncsíkok burgonya copfocskákkal

Medvehagymás bélszíncsíkok burgonya copfocskákkal Hozzávalók: 1 kg bélszín, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fakanál sertészsír, 2 evőkanál mustár, 4 db babérlevél, 50 dkg vágott medvehagyma levél, só, őrölt feketebors, 4 dl étolaj. A burgonya copfokhoz: 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 20 dkg főtt, áttört, lehűtött krumpli, 1 tojás, …

Medvehagymás bélszíncsíkok burgonya copfocskákkal Tovább »

Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs

Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs vitaminsalátával Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 15 dkg medvehagyma levél, 5 dkg sertészsír, 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 8 db tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, só, a sütéshez étolaj. A salátához: fél fej saláta, 15 dkg reszelt káposzta, 20 dkg csíkokra vágott uborka és sárgarépa, 10 dkg pritaminpaprika, 2 paradicsom, …

Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs Tovább »

Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj

Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 15 dkg medvehagyma levél, só, 20 dkg túró, 1 dl tejföl, 3 tojás, 5 dkg liszt, 8 dkg zsemlemorzsa, a sütéshez étolaj. A körethez: 60 dkg burgonya, só, 8 dkg vaj. A karajszeleteket egyforma nagyságúra kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk. A túrót a tejföllel, csipetnyi sóval és az apróra …

Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj Tovább »

Medvehagyma krémleves

Medvehagyma krémleves Hozzávalók: 25 dkg medvehagyma levél, 10 dkg szalonna zsírja, 1 dl étolaj, 3 fakanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 2 dl tej, só. A díszítéshez 1 dl tejföl, 1 főtt tojás. A szalonnát zsírjára sütjük. A medvehagymát megpároljuk, a zsírral együtt leturmixoljuk. Az így nyert alaplevet akár le is fagyaszthatjuk, és …

Medvehagyma krémleves Tovább »

Medvehagymával töltött paradicsom

Medvehagymával töltött paradicsom Hozzávalók: 4 db nagyobb paradicsom, 25 dkg túró, 1 dl tejföl, 10 dkg medvehagyma, ízlés szerint só. A paradicsomok tetejét éles késsel csillag alakban bevágjuk, a kalapokat félretesszük, közepüket kiskanállal kiszedjük. A túrót a tejföllel összekeverjük, sózzuk, és hozzáadjuk az összevágott medvehagyma levelet. Kanállal megtöltjük a paradicsomok üregét, és kicsit félrecsapva visszatesszük …

Medvehagymával töltött paradicsom Tovább »