Csutkafánk Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 dl étolaj, 5 dkg cukor, ½ teáskanál só, 2,5 dkg élesztő, 3 dl tej. A forgatáshoz: étolaj, 1 tojás, 30 dkg darált dió, 25 dkg cukor. A sütéshez kukoricacsutka. Langyos, cukros tejjel felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált liszt közepébe fészket készítünk, szélébe cukrot, sót, étolajat öntünk. A megkelt élesztőt […]
Lecsós pulykacomb Hozzávalók: (12 főre) 2 kg pulyka felsőcomb, 1,5 dl étolaj, 5 közepes vöröshagyma, 7 tv-paprika, 6 paradicsom, só, őrölt feketebors, 2 teáskanál őrölt paprika, 50 dkg tarhonya. A pulykacombokat kicsontozzuk, kisebb csíkokra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben étolajat hevítünk, ebben a pulykát háromnegyed órán át pároljuk, hogy a levét elfője, és lepiruljon. Közben a
Lecsós pulykacomb Tovább olvasom »
Hamis rétes Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 1 liter tej, 6 tojás, 40 dkg fodros kocka, 5 dl kefir, 2,5 dl tejföl, 12 evőkanál cukor, 12 evőkanál étolaj, csipetnyi só, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliás cukor. A tetejére porcukor. A tepsit olajjal kikenjük, beleborítjuk a száraz tésztát. Szétterítjük, mindenütt egyenletesen elosztjuk. Az egész tojásokat felütjük, felverjük.
Dubbancs Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 teáskanál só, 6 közepes krumpli, 25 dkg zsír, langyos víz. A tetejére 1 tojás. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük, megvárjuk, míg kihűl. Főzőlevét félretesszük. Az élesztőt cukros, langyos vízben felfuttatjuk. A krumplira ráborítjuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az
Korsóban főtt rác bableves Hozzávalók: (15 főre) 50 dkg tarkabab, 3 sárgarépa, 3 petrezselyem., 1 zeller, 1 vöröshagyma, 2 paradicsom, 1 tv-paprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 fej fokhagyma, 1 egész hátsó, előfőzött füstölt csülök, 40 dkg enyhén csípős füstölt kolbász, só, 10 babérlevél, 2 teáskanál őrölt paprika, tárkony, 25 dkg csipetke. Rántás: 1 fakanál zsír,
Korsóban főtt rác bableves Tovább olvasom »