Hamis rétes
Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 1 liter tej, 6 tojás, 40 dkg fodros kocka, 5 dl kefir, 2,5 dl tejföl, 12 evőkanál cukor, 12 evőkanál étolaj, csipetnyi só, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliás cukor. A tetejére porcukor.
A tepsit olajjal kikenjük, beleborítjuk a száraz tésztát. Szétterítjük, mindenütt egyenletesen elosztjuk.
Az egész tojásokat felütjük, felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, sót és citromhéjat. Beleborítjuk az étolajat, tejfölt. Simára keverjük, majd jöhet a tej. Utoljára következik a kefir, amivel csak lazán összekeverjük, mert ettől lesz olyan, mint a túrós rétes.
Óvatosan ráborítjuk a tésztára, hogy mindenütt befedje.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
Kicsit hűlni hagyjuk, porcukorral megszórjuk, kockákra vágva kínáljuk.
